حجم سوق التوفو العالمي، النمو، والتوقعات 2021-2026

نظرة عامة على السوق العالمية

وفقًا لأبحاث السوق (Mordor Intelligence، 2021)، من المتوقع أن ينمو سوق التوفو العالمي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.1% بين 2021 و2026.

التحول نحو الأنظمة الغذائية النباتية، جنبًا إلى جنب مع زيادة الوعي الصحي، يستمر في دفع هذا التوسع. منذ جائحة COVID-19، تغير سلوك المستهلكين بشكل كبير - فقد أدت اضطرابات إمدادات اللحوم والقلق المتزايد بشأن مصادر البروتين المستدامة إلى تسريع استهلاك التوفو في جميع أنحاء العالم.

يعتبر التوفو، الغني بالبروتين النباتي والكالسيوم والأحماض الأمينية الأساسية، بديلاً حيوياً للبروتين لكل من النباتيين والمرنين.

رؤى إقليمية

آسيا والمحيط الهادئ (APAC)

تظل الصين أكبر منتج ومستهلك للتوفو في العالم. مع تزايد عدد السكان النباتيين ودعم الحكومة لزراعة فول الصويا، تبرز الصين وتايلاند والفلبين كأسواق رئيسية للتوفو.

في هذه المناطق، يُستخدم التوفو على نطاق واسع في الأطباق المقلية، والحساء، والأطباق المقلية - بديل متعدد الاستخدامات لبروتين اللحوم.

أوروبا وأمريكا الشمالية

يدفع الطلب على التوفو في أوروبا والولايات المتحدة المستهلكون الذين يسعون إلى أنظمة غذائية صحية ومستدامة. يتم تضمين التوفو بشكل متزايد في البرغر والسندويشات والوجبات الجاهزة، وغالبًا ما يتم تتبيله أو جعله ذو قوام صلب لجذب الجماهير غير النباتية.

تجعل هذه الابتكارات في القوام والطعم التوفو خيارًا شائعًا في تطوير الأغذية النباتية.

محركات السوق

تشمل العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق ما يلي:

خلال عامي 2020-2021، ارتفعت أسعار التوفو مع زيادة الطلب عالميًا - لا سيما في آسيا وأمريكا الشمالية. تجعل affordability ومدة الصلاحية وكثافة البروتين للتوفو مكونًا مثاليًا في سوق البروتين البديل المتوسع.

قنوات البيع

يتم بيع التوفو عبر قنوات توزيع متعددة، بما في ذلك:

• السوبرماركت والهايبرماركت
• متاجر البقالة
• متاجر الأطعمة الصحية
• تجار التجزئة عبر الإنترنت

تسارع النمو السريع للتجارة الإلكترونية ومنصات المنتجات النباتية في زيادة إمكانية الوصول إلى التوفو في جميع أنحاء العالم.

آفاق الأعمال

مع الطلب طويل الأمد على الغذاء المستدام والمغذي، فإن الاستثمار في إنتاج التوفو يظهر كفرصة عمل قوية.

من معالجة فول الصويا التقليدية إلى خطوط إنتاج التوفو الآلية بالكامل، يقوم المصنعون بتحديث المعدات لتلبية معايير السوق وضمان جودة متسقة.

دور Yung Soon Lih في سوق التوفو العالمي

كرواد في آلات التوفو وحليب الصويا، تقدم Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) حلول إنتاج التوفو الآلية، الموفرة للطاقة، والمعتمدة من CE لمساعدة مصنعي المواد الغذائية على تلبية الطلب العالمي.

مرجع

تحليل حجم سوق التوفو وحصته من Mordor Intelligence - اتجاهات النمو والتوقعات حتى عام 2030 المصدر: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market