Globális Tofu Piac Mérete, Növekedés és Előrejelzés 2021-2026

Globális Piaci Áttekintés

A piackutatás szerint (Mordor Intelligence, 2021) a globális tofu piac várhatóan 5,1%-os CAGR-növekedést mutat 2021 és 2026 között.

A növényi alapú étrendek felé való elmozdulás, a növekvő egészségtudatossággal kombinálva, továbbra is hajtja ezt a bővülést. A COVID-19 világjárvány óta a fogyasztói magatartás jelentősen megváltozott - a húsellátási zavarok és a fenntartható fehérjeforrások iránti növekvő aggodalom világszerte

A tofu, amely gazdag növényi fehérjében, kalciumban és esszenciális aminosavakban, létfontosságú fehérjealternatívává vált a vegetáriánusok és flexitáriánusok számára.

Regionális betekintések

Ázsia és Csendes-óceán (APAC)

Kína továbbra is a világ legnagyobb tofu termelője és fogyasztója. A növekvő vegetáriánus népesség és a kormányzati támogatás a szójatermesztéshez Kínát, Thaiföldet és a Fülöp-szigeteket kulcsfontosságú tofu piacokká emeli.

Ezekben a régiókban a tofut széles körben használják pirított ételekben, levesekben és sült ételekben - sokoldalú helyettesítője a húsfehérjének.

Európa és Észak-Amerika

Az európai és amerikai tofu iránti keresletet az egészséges, fenntartható étrendeket kereső fogyasztók hajtják. A tofut egyre inkább hamburgerekben, szendvicsekben és készételekben használják, gyakran fűszerezve vagy szilárd textúrával, hogy vonzó legyen a nem vegetáriánus közönség számára.

Ez a textúrában és ízben bekövetkezett innováció a tofut a növényi alapú élelmiszerfejlesztés mainstream választásává teszi.

Piaci hajtóerők

A piaci növekedést hajtó kulcsfontosságú tényezők a következők:

2020-2021 között a tofu ára emelkedett, mivel a kereslet világszerte, különösen Ázsiában és Észak-Amerikában megnőtt. A tofu megfizethetősége, eltarthatósága és fehérjetartalma ideálissá teszi az alternatív fehérjepiac bővülő kínálatához.

Értékesítési Csatornák

A tofut több értékesítési csatornán keresztül forgalmazzák, beleértve:

• Szupermarketek és Hipermarketek
• Kényelmi Boltok
• Egészséges Élelmiszer Boltok
• Online Kiskereskedők

Az e-kereskedelem és a növényi alapú termékplatformok gyors növekedése tovább gyorsítja a tofu elérhetőségét világszerte.

Üzleti Kilátások

A fenntartható és tápláló élelmiszerek iránti hosszú távú kereslettel a tofu termelésébe való befektetés erős üzleti lehetőségként jelenik meg.

A hagyományos szójabab-feldolgozástól a teljesen automatizált tofu vonalakig a gyártók fejlesztik a berendezéseket, hogy megfeleljenek a piaci szabványoknak és biztosítsák a következetes minőséget.

Yung Soon Lih szerepe a globális tofu piacon

A tofu és szójatej gépek úttörőjeként a Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) automatizált, energiahatékony és CE-tanúsítvánnyal rendelkező tofu gyártási megoldásokat kínál, hogy segítsen az élelmiszeripari gyártóknak kielégíteni a globális keresletet.

Referencia

Mordor Intelligence, Tofu Piac Mérete és Részesedés Elemzése - Növekedési Trendek és Előrejelzések 2030-ig Forrás: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market