Global storlek på tofumarknaden, tillväxt och prognos 2021-2026

Global marknadsöversikt

Enligt marknadsundersökning (Mordor Intelligence, 2021) förväntas den globala tofumarknaden växa med en CAGR på 5,1% mellan 2021 och 2026.

Övergången till växtbaserade dieter, i kombination med ökad hälsomedvetenhet, fortsätter att driva denna expansion. Sedan COVID-19-pandemin har konsumentbeteendet förändrats avsevärt—störningar i köttförsörjningen och den ökande oron för hållbara proteinkällor har accelererat tofu-konsumtionen världen över.

Tofu, som är rikt på växtprotein, kalcium och essentiella aminosyror, har blivit ett viktigt proteinalternativ för både vegetarianer och flexitarianer.

Regionala insikter

Asien-Stillahavsområdet (APAC)

Kina förblir världens största producent och konsument av tofu. Med växande vegetariska befolkningar och statligt stöd för sojabönsodlingar framträder Kina, Thailand och Filippinerna som viktiga tofu-marknader.

I dessa regioner används tofu i stor utsträckning i wokade rätter, soppor och friterade rätter—ett mångsidigt substitut för köttprotein.

Europa och Nordamerika

Efterfrågan på tofu i Europa och USA drivs av konsumenter som söker hälsosamma, hållbara dieter. Tofu förekommer allt oftare i hamburgare, smörgåsar och färdigrätter, ofta kryddad eller med fast konsistens för att tilltala icke-vegetariska målgrupper.

Denna innovation inom textur och smak gör tofu till ett mainstreamval inom utvecklingen av växtbaserad mat.

Marknadsdrivkrafter

Nyckelfaktorer som driver marknadstillväxt inkluderar:

Under 2020-2021 steg tofupriserna när efterfrågan ökade globalt—särskilt i Asien och Nordamerika. Tofus överkomliga pris, hållbarhet och proteininnehåll gör det till en idealisk ingrediens på den växande marknaden för alternativa proteiner.

Försäljningskanaler

Tofu säljs genom flera distributionskanaler, inklusive:

• Stormarknader och hypermarknader
• Närbutiker
• Hälsokostbutiker
• Nätåterförsäljare

Den snabba tillväxten av e-handel och växtbaserade produktplattformar ökar ytterligare tillgången på tofu världen över.

Affärsutsikter

Med en långsiktig efterfrågan på hållbar och näringsrik mat framstår investeringar i tofunproduktion som en stark affärsmöjlighet.

Från traditionell sojabönsbehandling till helt automatiserade tofu-linjer, uppgraderar tillverkarna utrustning för att möta marknadsstandarder och säkerställa konsekvent kvalitet.

Yung Soon Lihs roll på den globala tofu-marknaden

Som en pionjär inom tofu- och sojamjölksmaskiner, erbjuder Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) automatisering, energieffektiva och CE-certifierade tofu-produktionslösningar för att hjälpa livsmedelstillverkare att möta den globala efterfrågan.

Referens

Mordor Intelligence, Tofu Marknadsstorlek & Andelsanalys - Tillväxttrender & Prognoser Fram Till 2030 Källa: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market