Küresel Tofu Pazar Büyüklüğü, Büyüme ve Tahmin 2021-2026

Küresel Pazar Genel Görünümü

Pazar araştırmalarına göre (Mordor Intelligence, 2021), küresel tofu pazarının 2021 ile 2026 arasında %5.1'lik bir CAGR ile büyümesi bekleniyor.

Bitki bazlı diyetlere yönelik kayma, artan sağlık bilinci ile birleşerek bu genişlemeyi sürdürmektedir. COVID-19 pandemisinden bu yana, tüketici davranışları önemli ölçüde değişti—et tedarikindeki aksaklıklar ve sürdürülebilir protein kaynaklarına yönelik artan endişe, dünya genelinde tofu tüketimini hızlandırdı.

Soya peyniri, bitkisel protein, kalsiyum ve temel amino asitler açısından zengin olması nedeniyle hem vejetaryenler hem de fleksiteryanlar için hayati bir protein alternatifi haline gelmiştir.

Bölgesel İçgörüler

Asya-Pasifik (APAC)

Çin, dünyanın en büyük soya peyniri üreticisi ve tüketicisidir. Artan vejetaryen nüfusları ve hükümetin soya fasulyesi tarımına desteği ile Çin, Tayland ve Filipinler, önemli soya peyniri pazarları olarak ortaya çıkmaktadır.

Bu bölgelerde, soya peyniri genellikle kızartmalar, çorbalar ve kızartılmış yemeklerde kullanılmakta—et proteinine çok yönlü bir alternatif olarak.

Avrupa ve Kuzey Amerika

Avrupa ve ABD'de soya peyniri talebi, sağlıklı ve sürdürülebilir diyetler arayan tüketiciler tarafından yönlendirilmektedir. Soya peyniri, giderek daha fazla hamburgerlerde, sandviçlerde ve hazır yemeklerde yer almakta, genellikle baharatlı veya sert dokulu olarak sunulmakta, böylece vejetaryen olmayan kitlelere hitap etmektedir.

Bu doku ve tat yeniliği, soya peynirini bitki bazlı gıda geliştirmede ana akım bir tercih haline getiriyor.

Pazar Sürücüleri

Pazar büyümesini yönlendiren ana faktörler şunlardır:

2020-2021 yılları arasında, talebin dünya genelinde - özellikle Asya ve Kuzey Amerika'da - artmasıyla tofu fiyatları yükseldi. Tofunun uygun fiyatı, raf ömrü ve protein yoğunluğu, onu alternatif protein pazarında ideal bir malzeme haline getiriyor.

Satış Kanalları

Tofu, aşağıdaki gibi birçok dağıtım kanalı aracılığıyla satılmaktadır:

• Süpermarketler ve Hipermarketler
• Marketler
• Sağlıklı Gıda Mağazaları
• Çevrimiçi Perakendeciler

E-ticaretin ve bitki bazlı ürün platformlarının hızlı büyümesi, dünya genelinde tofuya erişimi daha da hızlandırmaktadır.

İş Görünümü

Sürdürülebilir ve besleyici gıdalara olan uzun vadeli talep ile tofu üretimine yatırım yapmak, güçlü bir iş fırsatı olarak ortaya çıkıyor.

Geleneksel soya fasulyesi işleme yöntemlerinden tamamen otomatik tofu hatlarına kadar, üreticiler ekipmanlarını piyasa standartlarını karşılamak ve tutarlı kalite sağlamak için güncelliyor.

Yung Soon Lih'nin Küresel Tofu Pazarındaki Rolü

Tofu ve soya sütü makinelerinde öncü olan Yung Soon Lih Food Machine (eversoon), gıda üreticilerinin küresel talebi karşılamalarına yardımcı olmak için otomasyon, enerji verimliliği ve CE sertifikalı tofu üretim çözümleri sunmaktadır.

Referans

Mordor Intelligence, Tofu Pazar Büyüklüğü ve Pay Analizi - Büyüme Eğilimleri ve 2030'a Kadar Tahminler Kaynak: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market