Tamanho do Mercado Global de Tofu, Crescimento e Previsão 2021-2026

Visão Geral do Mercado Global

De acordo com a pesquisa de mercado (Mordor Intelligence, 2021), o mercado global de tofu deve crescer a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1% entre 2021 e 2026.

A mudança em direção a dietas baseadas em plantas, combinada com a crescente conscientização sobre saúde, continua a impulsionar essa expansão. Desde a pandemia de COVID-19, o comportamento do consumidor mudou significativamente—disrupções no fornecimento de carne e a crescente preocupação com fontes de proteína sustentáveis aceleraram o consumo de tofu em todo o mundo.

O tofu, sendo rico em proteína vegetal, cálcio e aminoácidos essenciais, tornou-se uma alternativa proteica vital tanto para vegetarianos quanto para flexitarianos.

Insights Regionais

Ásia-Pacífico (APAC)

A China continua sendo o maior produtor e consumidor de tofu do mundo. Com o crescimento das populações vegetarianas e o apoio do governo à agricultura de soja, China, Tailândia e Filipinas estão se destacando como mercados-chave de tofu.

Nessas regiões, o tofu é amplamente utilizado em refogados, sopas e pratos fritos—um substituto versátil para a proteína da carne.

Europa e América do Norte

A demanda por tofu na Europa e nos EUA é impulsionada por consumidores que buscam dietas saudáveis e sustentáveis. O tofu está cada vez mais presente em hambúrgueres, sanduíches e refeições prontas, muitas vezes temperado ou com textura firme para atrair públicos não vegetarianos.

Essa inovação em textura e sabor torna o tofu uma escolha comum no desenvolvimento de alimentos à base de plantas.

Fatores de Mercado

Os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado incluem:

Durante 2020-2021, os preços do tofu subiram à medida que a demanda aumentou globalmente—particularmente na Ásia e na América do Norte. A acessibilidade do tofu, sua vida útil e densidade de proteínas o tornam um ingrediente ideal no crescente mercado de proteínas alternativas.

Canais de Vendas

O tofu é vendido em vários canais de distribuição, incluindo:

• Supermercados e Hipermercados
• Lojas de Conveniência
• Lojas de Produtos Naturais
• Varejistas Online

O rápido crescimento do comércio eletrônico e das plataformas de produtos à base de plantas acelera ainda mais a acessibilidade do tofu em todo o mundo.

Perspectivas de Negócios

Com a demanda de longo prazo por alimentos sustentáveis e nutritivos, investir na produção de tofu está se destacando como uma forte oportunidade de negócios.

Desde o processamento tradicional de soja até linhas de tofu totalmente automatizadas, os fabricantes estão atualizando equipamentos para atender aos padrões do mercado e garantir qualidade consistente.

O papel de Yung Soon Lih no mercado global de tofu

Como pioneira em máquinas de tofu e leite de soja, Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) fornece soluções de produção de tofu automatizadas, energeticamente eficientes e certificadas pela CE para ajudar os fabricantes de alimentos a atender à demanda global.

Referência

Mordor Intelligence, Análise do Tamanho e Participação do Mercado de Tofu - Tendências de Crescimento e Previsões até 2030 Fonte: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market