Tamaño del Mercado Global de Tofu, Crecimiento y Pronóstico 2021-2026

Descripción General del Mercado Global

Según la investigación de mercado (Mordor Intelligence, 2021), se proyecta que el mercado global de tofu crecerá a una tasa compuesta anual del 5.1% entre 2021 y 2026.

El cambio hacia dietas basadas en plantas, combinado con una creciente conciencia sobre la salud, sigue impulsando esta expansión. Desde la pandemia de COVID-19, el comportamiento del consumidor ha cambiado significativamente: las interrupciones en el suministro de carne y la creciente preocupación por fuentes de proteína sostenibles han acelerado el consumo de tofu en todo el mundo.

El tofu, al ser rico en proteínas vegetales, calcio y aminoácidos esenciales, se ha convertido en una alternativa proteica vital tanto para vegetarianos como para flexitarianos.

Perspectivas Regionales

Asia-Pacífico (APAC)

China sigue siendo el mayor productor y consumidor de tofu en el mundo. Con el crecimiento de las poblaciones vegetarianas y el apoyo del gobierno a la agricultura de soja, China, Tailandia y Filipinas están emergiendo como mercados clave de tofu.

En estas regiones, el tofu se utiliza ampliamente en salteados, sopas y platos fritos, siendo un sustituto versátil de la proteína de carne.

Europa y América del Norte

La demanda de tofu en Europa y EE. UU. está impulsada por consumidores que buscan dietas saludables y sostenibles. El tofu se presenta cada vez más en hamburguesas, sándwiches y comidas listas para comer, a menudo sazonado o con una textura firme para atraer a audiencias no vegetarianas.

Esta innovación en textura y sabor convierte al tofu en una opción común en el desarrollo de alimentos a base de plantas.

Factores Impulsores del Mercado

Los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado incluyen:

Durante 2020-2021, los precios del tofu aumentaron a medida que la demanda se disparó a nivel mundial, particularmente en Asia y América del Norte. La asequibilidad, la vida útil y la densidad de proteínas del tofu lo convierten en un ingrediente ideal en el creciente mercado de proteínas alternativas.

Canales de Venta

El tofu se vende a través de múltiples canales de distribución, incluyendo:

• Supermercados y Hipermercados
• Tiendas de Conveniencia
• Tiendas de Alimentos Saludables
• Minoristas en Línea

El rápido crecimiento del comercio electrónico y las plataformas de productos a base de plantas acelera aún más la accesibilidad del tofu en todo el mundo.

Perspectivas Empresariales

Con la demanda a largo plazo de alimentos sostenibles y nutritivos, invertir en la producción de tofu está surgiendo como una fuerte oportunidad de negocio.

Desde el procesamiento tradicional de soja hasta líneas de tofu totalmente automatizadas, los fabricantes están mejorando el equipo para cumplir con los estándares del mercado y garantizar una calidad constante.

El papel de Yung Soon Lih en el mercado global de tofu

Como pionero en maquinaria de tofu y leche de soja, Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) proporciona soluciones de producción de tofu automatizadas, energéticamente eficientes y certificadas por CE para ayudar a los fabricantes de alimentos a satisfacer la demanda global.

Referencia

Mordor Intelligence, Análisis del Tamaño y Participación del Mercado de Tofu - Tendencias de Crecimiento y Pronósticos Hasta 2030 Fuente: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market