Wereldwijde tofu-marktomvang, groei en prognose 2021-2026

Wereldwijde marktoverzicht

Volgens marktonderzoek (Mordor Intelligence, 2021) wordt verwacht dat de wereldwijde tofu-markt tussen 2021 en 2026 met een CAGR van 5,1% zal groeien.

De verschuiving naar plantaardige diëten, in combinatie met de toenemende gezondheidsbewustheid, blijft deze uitbreiding aansteken. Sinds de COVID-19-pandemie is het consumentengedrag aanzienlijk veranderd—onderbrekingen in de vleeslevering en de toenemende bezorgdheid over duurzame eiwitbronnen hebben de consumptie van tofu wereldwijd versneld.

Tofu, rijk aan plantaardige eiwitten, calcium en essentiële aminozuren, is een belangrijke eiwitvervanger geworden voor zowel vegetariërs als flexitariërs.

Regionale Inzichten

Azië-Pacific (APAC)

China blijft de grootste producent en consument van tofu ter wereld. Met groeiende vegetarische populaties en overheidssteun voor de sojateelt, komen China, Thailand en de Filippijnen op als belangrijke tofu-markten.

In deze regio's wordt tofu veel gebruikt in roerbakgerechten, soepen en gefrituurde gerechten—een veelzijdig alternatief voor vlees-eiwitten.

Europa en Noord-Amerika

De vraag naar tofu in Europa en de VS wordt gedreven door consumenten die op zoek zijn naar gezonde, duurzame diëten. Tofu wordt steeds vaker gebruikt in burgers, sandwiches en kant-en-klare maaltijden, vaak gekruid of met een stevige textuur om niet-vegetarische doelgroepen aan te spreken.

Deze innovatie in textuur en smaak maakt tofu een mainstream keuze in de ontwikkeling van plantaardige voeding.

Marktdrivers

Belangrijke factoren die de marktgroei aandrijven zijn:

Tijdens 2020-2021 stegen de tofu-prijzen toen de vraag wereldwijd toenam - vooral in Azië en Noord-Amerika. De betaalbaarheid, houdbaarheid en eiwitdichtheid van tofu maken het een ideaal ingrediënt in de groeiende markt voor alternatieve eiwitten.

Verkoopkanalen

Tofu wordt verkocht via meerdere distributiekanalen, waaronder:

• Supermarkten & Hypermarkten
• Gemakswinkels
• Natuurvoedingswinkels
• Online detailhandelaren

De snelle groei van e-commerce en platforms voor plantaardige producten versnelt de toegankelijkheid van tofu wereldwijd.

Zakelijke Vooruitzichten

Met de langdurige vraag naar duurzame en voedzame voeding, komt investeren in tofu-productie naar voren als een sterke zakelijke kans.

Van traditionele sojaboonverwerking tot volledig geautomatiseerde tofu-lijnen, fabrikanten upgraden apparatuur om te voldoen aan de marktstandaarden en een consistente kwaliteit te waarborgen.

De rol van Yung Soon Lih op de wereldwijde tofu-markt

Als pionier in tofu- en sojamelkmachines biedt Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) automatisering, energiezuinige en CE-gecertificeerde tofu-productieoplossingen om voedselproducenten te helpen voldoen aan de wereldwijde vraag.

Referentie

Mordor Intelligence, Tofu Marktgrootte & Aandeel Analyse - Groei Trends & Voorspellingen Tot 2030 Bron: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market