Глобальний розмір ринку тофу, зростання та прогноз на 2021-2026 роки

Огляд глобального ринку

Згідно з дослідженням ринку (Mordor Intelligence, 2021), очікується, що глобальний ринок тофу зросте з CAGR 5,1% між 2021 і 2026 роками.

Перехід до рослинних дієт, у поєднанні з зростаючою обізнаністю про здоров'я, продовжує сприяти цьому розширенню. Від початку пандемії COVID-19 споживча поведінка суттєво змінилася — перебої в постачанні м'яса та зростаюча стурбованість щодо сталих джерел білка прискорили споживання тофу у всьому сві

Тоfu, багатий на рослинний білок, кальцій та незамінні амінокислоти, став важливою альтернативою білку як для вегетаріанців, так і для флекситаріанців.

Регіональні інсайти

Азійсько-Тихоокеанський регіон (APAC)

Китай залишається найбільшим у світі виробником і споживачем тофу. З ростом вегетаріанського населення та підтримкою уряду для сільського господарства сої, Китай, Таїланд і Філіппіни стають ключовими ринками тофу.

У цих регіонах тофу широко використовується в смажених стравах, супах та смажених стравах — універсальна заміна м'ясному білку.

Європа та Північна Америка

Попит на тофу в Європі та США зумовлений споживачами, які шукають здорові, стійкі дієти. Тофу все частіше з'являється в бургерах, сендвічах та готових стравах, часто приправлене або з твердою текстурою, щоб привабити не вегетаріанську аудиторію.

Ця інновація в текстурі та смаку робить тофу популярним вибором у розвитку рослинних продуктів.

Фактори ринку

Ключові фактори, що сприяють зростанню ринку, включають:

Протягом 2020-2021 років ціни на тофу зросли через глобальний попит, особливо в Азії та Північній Америці. Доступність, термін зберігання та висока щільність білка роблять тофу ідеальним інгредієнтом на зростаючому ринку альтернативних білків.

Канали продажу

Тофу продається через кілька каналів розподілу, включаючи:

• Супермаркети та гіпермаркети
• Магазини зручних товарів
• Магазини здорового харчування
• Інтернет-роздрібні продавці

Швидке зростання електронної комерції та платформ рослинних продуктів ще більше прискорює доступність тофу у всьому світі.

Перспективи бізнесу

З огляду на довгостроковий попит на стійку та поживну їжу, інвестування в виробництво тофу стає сильною бізнес-можливістю.

Від традиційної обробки сої до повністю автоматизованих ліній з виробництва тофу, виробники оновлюють обладнання, щоб відповідати стандартам ринку та забезпечити стабільну якість.

Роль Yung Soon Lih на глобальному ринку тофу

Як піонер у виробництві обладнання для тофу та соєвого молока, Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) пропонує автоматизацію, енергоефективні та сертифіковані CE рішення для виробництва тофу, щоб допомогти виробникам продуктів харчування задовольнити глобальний попит.

Посилання

Mordor Intelligence, Розмір та аналіз частки ринку тофу - Тенденції зростання та прогнози до 2030 року Джерело: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market