2021 से 2026 तक, वैश्विक टोफू बाजार की कंपाउंड वार्षिक वृद्धि दर 5.1% की उम्मीद है। COVID-19 के प्रकोप के बाद से, मानवों की पौधा प्रोटीन आवश्यकता में वृद्धि हुई है, और मांस उत्पादों की आपूर्ति में बाधा आई है, जिसके कारण लोग सोयाबीन की ओर स्विच कर रहे हैं ताकि प्रोटीन की मांग को पूरा कर सकें। महामारी के दौरान, टोफू की मांग भी बढ़ती रही है। , मुख्य टोफू में प्रोटीन, विटामिन और सल्फर संयंत्रों में धनी हो सकता है, जिसके कारण टोफू की कीमत में भी वृद्धि हुई है, और जब उपभोक्ता शाकाहारी या पौधों पर आधारित आहार पर स्विच करते हैं, तो पौधों पर आधारित उत्पादों की मांग धीरे-धीरे बढ़ रही है, जिससे बाजार की मांग बदल रही है।
 
शाकाहारीपन में हुए परिवर्तन के कारण, चीन सोयाबीन के विपणन में सबसे तेजी से बढ़ती हुई बाजारों में से एक है और यह एक प्रमुख निर्यातक बनने की उम्मीद है। फिलीपींस और थाईलैंड भी टोफू बाजार में व्यापार के अवसर बन सकते हैं, क्योंकि टोफू को विभिन्न स्टिर-फ्राइ, स्टू, सूप और तले हुए व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है। अन्य तरीकों से पकाने से मांस में प्रोटीन की जगह ले सकता है!
 
जबकि यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका स्वास्थ्य, पृथ्वी के प्रति प्यार और पर्यावरण संरक्षण जैसे मुद्दों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और शाकाहारी लोगों की संख्या धीरे-धीरे बढ़ रही है। मांस की जगह टोफू का उपयोग करें। बर्गर और सैंडविच में मुख्य रूप से मसालेदार टोफू को जोड़ें, और स्वाद कठोर हो, टोफू को मांस की तरह और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, और इसे शाकाहारी लोगों के द्वारा भी आनंदित किया जा सकता है।
 
इस तरह के एक बड़े व्यापार अवसर और भविष्य में लंबे समय तक स्वस्थ आहार के साथ, सोया उत्पादों में निवेश करना सबसे अच्छा विकल्प है।
पूरे टोफू प्लांट की उम्मीद है कि बाजार की मांग को पूरा करेगा,
टोफू के बिक्री चैनलों को विभाजित किया जा सकता है: सुपरमार्केट/हाइपरमार्केट/सुविधास्थल/ऑनलाइन विक्रेताओं, आदि, सुविधा प्राप्त करने के लिए।
 
संदर्भ: https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/tofu-market

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