
Manfaat Dan Nutrisi Tahu
Tofu adalah sejenis makanan yang dibuat daripada kacang soya, yang merupakan sumber penting protein berasaskan tumbuhan. Kacang soya kaya dengan serat pemakanan, mineral, dan vitamin.
Tofu mengandungi banyak komponen sihat, termasuk isoflavon soya, saponin soya, dan protein soya. Selain itu, tofu adalah makanan yang sangat berkhasiat yang menawarkan banyak manfaat kesihatan. Kedua-dua diet vegan dan daging akan mendapat manfaat daripada memakan Tofu. Berikut adalah beberapa manfaat memakan Tofu:
1. Menurunkan kolesterol: Isoflavon soya dalam Tofu membantu menurunkan tahap kolesterol jahat, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung. Selain itu, bagi wanita, isoflavon soya bertindak seperti estrogen. Oleh kerana rembesan hormon wanita perlahan selepas usia 30 atau 40, ia boleh menyebabkan peningkatan berat badan. Tofu boleh menambah hormon wanita, terutamanya penyerapan isoflavon soya boleh menambah estrogen.
2. Meningkatkan kesihatan tulang: Tofu mengandungi kalsium yang banyak, yang penting untuk mengekalkan tulang yang sihat.
3. Mengurangkan risiko kanser: isoflavon soya dalam Tofu telah terbukti mengurangkan risiko kanser.
4. Meningkatkan metabolisme: Protein dan serat pemakanan dalam tofu membantu meningkatkan metabolisme dan membantu badan membakar kalori dengan lebih berkesan.
5. Mengandungi saponin soya, yang boleh menghalang pengumpulan lemak.
6. Soya kaya dengan kumpulan vitamin E dan vitamin B, yang boleh meningkatkan metabolisme, dan protein soya boleh memperbaiki persekitaran usus.
7. Tofu kaya dengan serat pemakanan, rendah kalori, dan indeks glisemik yang rendah (nilai GI hanya 40), yang melambatkan peningkatan tahap gula dalam darah dan membuatkan orang merasa tidak lapar.