Польза и питательные свойства тофу
Тофу - это вид пищи, изготовленный из соевых бобов, который является важным источником растительного белка. Соевые бобы богаты пищевыми волокнами, минералами и витаминами.
Тоффу содержит множество полезных компонентов, включая соевые изофлавоны, соевые сапонины и соевый белок. Более того, тоффу является высокопитательной пищей, которая предлагает множество преимуществ для здоровья. Как веганская, так и мясная диеты получат выгоду от употребления тоффу. Вот некоторые преимущества употребления тоффу:
1. Снижает уровень холестерина: Изофлавоны сои в тофу помогают снизить уровень плохого холестерина, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, для женщин изофлавоны сои действуют как эстроген. Поскольку секреция женских гормонов замедляется после 30 или 40 лет, это может привести к увеличению веса. Тофу может дополнить женские гормоны, особенно усвоение изофлавонов сои может дополнить эстроген.
2. Улучшает здоровье костей: Тофу содержит много кальция, который необходим для поддержания здоровья костей.
3. Снижает риск рака: соевые изофлавоны в тофу, как показано, снижают риск рака.
4. Ускоряет метаболизм: белок и пищевые волокна в тофу помогают улучшить метаболизм и способствуют более эффективному сжиганию калорий.
5. Содержит соевые сапонины, которые могут препятствовать накоплению жира.
6. Соевые продукты богаты витамином E и витамином B, которые могут улучшить метаболизм, а соевый белок может улучшить кишечную среду.
7. Тофу богат пищевыми волокнами, низкокалорийный и имеет низкий гликемический индекс (ГИ всего 40), что замедляет повышение уровня сахара в крови и помогает людям не чувствовать голод.