
Q3: Warum ist die Tofu-Verfestigung einer der Schlüssel zur automatischen Tofu-Produktionslinie?
Einer der Schlüsselpunkte bei der Tofu-Autoproduktionslinie ist es, die Eigenschaften der Proteinkoagulation zu kennen, was die Gestaltung der Tofu-Koagulationsmaschine erfordert, um eine konsistente Produktqualität zu gewährleisten, die letztendlich den Hygiene- und Sicherheitsvorschriften entspricht.
Um die perfekte Textur im Tofu zu erzeugen, sollten Sie sich darauf konzentrieren, die Temperatur, die Art und die Geschwindigkeit des Rührens während der Gerinnung zu kontrollieren. Das bedeutet, dass der Winkel des Rührstabs sehr wichtig ist und der Stab sich im Uhrzeigersinn und gegen den Uhrzeigersinn bewegen muss, um in einem angemessenen Tempo zu mischen.
Yung Soon Lih kann helfen, die Technik zur Herstellung von Tofu, einschließlich des Gerinnungsprozesses, durch das professionelle F&E- und Designteam zu übertragen, das erfahrene Experten in der Proteinverfestigung sind. Mit solcher Hilfe kann jeder neue Hersteller in der Tofu-Herstellung innerhalb von 2 bis 4 Wochen in die Massenproduktion gehen.