Tofu Üretim Verimini Nasıl Artırabiliriz? Genel olarak, soya fasulyeleri yaklaşık %38~42 protein içerir. Soya sütünün daha yüksek protein çıkarım oranı, daha fazla tofu ürünü yapılacağı...

Tofu otomatik üretim hattının anahtar noktalarından biri, protein koagülasyonunun özelliklerini bilmektir; bu, ürünlerin sonuçlarının tutarlı olmasını sağlayan tofu koagülasyon makinesinin...

Gıda üreticileri, müşterilere iyi ürünler sunmaya kendini adamıştır. Gıda ekipmanlarının hijyenik tasarımı, makine temizlenebilirliğini artırmak ve gıda ile temas eden yüzeyin temizliğini...

Tofu üretim sürecinin son adımı, kesimden paketleme sürecine kadar olan süreçtir. Tofu kesim makinesiyle kesilen tofu, tutarlı boyut, tam şekil ve güzel bir kesim yüzeyine sahiptir. Bu, bitmiş...

Tofu'nun üç yaygın koagülanı alçı (Alçı), tuzlu su (Nigari) ve glukonolakton (GDL) içerir. Alçı (Alçı): Düşük fiyatlı ve yüksek kalsiyum içeriğine sahip doğal bir mineraldir, yoğun...

Tayvan, genetiği değiştirilmemiş soya fasulyesi yetiştirmiyor. Şu anda piyasada kullanılan soya fasulyeleri yurtdışından ithal edilmektedir. Gıda ve İlaç İdaresi'nin düzenlemelerine göre,...

Yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler, işlem açısından farklı olan toz soya sütü yeni ürünleri ile değiştirilecektir. Toz soya sütü, kuru soya sütü tozu ve su ile demlenir. Besin...