Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Liderul mașinilor automate pentru fabricarea tofu-ului și laptele de soia cu prioritate în siguranța alimentară.

Q6:Există vreo diferență în gustul de tofu care este produs cu diferiți agenți de coagulare? - Întrebări frecvente | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6:Există vreo diferență în gustul tofului produs cu diferiți coagulanți? eversoon, o marcă a Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., este lider în mașini de lapte de soia și tofu. Fiind un gardian al siguranței alimentare, împărtășim tehnologia noastră de bază și experiența profesională în producția de Tofu clienților noștri din întreaga lume. Hai să fim partenerul tău important și puternic pentru a fi martor la creșterea și succesul afacerii tale. Suntem primul producător de mașini alimentare care a dezvoltat linia de producție completă pentru tofu european, care poate produce tofu asiatic și echipamente de procesare a laptelui de soia. Mașinile noastre de producție a tofu-ului sunt special concepute și capabile să producă burgeri de tofu, tofu de legume, tofu afumat, cârnați de tofu pentru a satisface cererea consumatorilor de pe piața americană și europeană.

Q6: Există vreo diferență în gustul tofuei produse cu diferiți coagulanți? | Furnizor profesionist de echipamente de procesare a soiei de 32 de ani în Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

coagulant de tofu, gips alimentar, nigari de tofu, glucono delta lactonă | eversoon, o marcă a Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., este lider în mașini de lapte de soia și tofu. Fiind un gardian al siguranței alimentare, împărtășim tehnologia noastră de bază și experiența profesională în producția de tofu cu clienții noștri din întreaga lume. Lăsați-ne să fim partenerul dumneavoastră important și puternic pentru a fi martorii creșterii și succesului afacerii dumneavoastră.

coagulant de tofu, gips alimentar, nigari de tofu, glucono delta lactonă

Q6: Există vreo diferență în gustul tofu-ului produs cu diferiți coagulanți?

Există trei coagulanți comuni de tofu, care sunt Gips, Nigari și gluconolida (GDL).

Gips: Este un mineral natural cu preț scăzut și conținut ridicat de calciu.Tofu-ul făcut din el are o textură densă.Tofu de gips contine calciu care poate ajuta organismul sa indeplineasca cerintele zilnice de calciu.Gipsul de calitate alimentară este împărțit în două tipuri: "anhidru" și "dihidrat".Sulfatul de calciu anhidru de calitate alimentară (Anhidru: CaSO4) și sulfatul de calciu dihidrat (Dihidrat: CaSO4 · 2H2O) sunt ambele enumerate ca aditivi alimentari siguri și este sigur de consumat.

 

Nigari: Un coagulant extras din mare, prin urmare prețul este mai mare și tofu-ul obținut este mai grosier.Este nevoie de experiență și tehnologie pentru a obține un tofu regulat perfect (tofu ferm).Nigari este bogat în magneziu, ceea ce este util pentru întărirea oaselor.În plus, puteți obține magneziu și din cereale, fructe și legume.

 

Gluconolid (GDL) : Este un coagulant extras din zaharuri.Are un conținut scăzut de minerale.Comparat cu Nigari și Gips, are o valoare nutritivă mai scăzută.Este adesea folosit de producătorii de alimente pentru a face tofu mătăsos (tofu moale) și budincă de tofu.

De exemplu, tofu de stil japonez este de obicei amestecat și turnat direct în cutie și realizat prin procese de sterilizare și răcire la temperaturi scăzute în două sau trei etape.


https://www.yslfood.com/en/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Etichete

Q6: Există vreo diferență în gustul tofuei produse cu diferiți coagulanți? | Furnizor profesionist de echipamente de procesare a soiei de 32 de ani în Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Cu sediul în Taiwan din 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. este un producător de mașini pentru fabricarea alimentelor specializat în sectorul de producție a soiei, a laptelui de soia și a produselor tofu. Liniile de producție unice pentru lapte de soia și tofu sunt construite cu certificări ISO și CE, fiind vândute în 40 de țări cu o reputație solidă.

Yung Soon Lih are cu peste 30 de ani de experiență în fabricarea și tehnologia mașinilor alimentare, producție profesională: Mașină de tofu, Mașină de lapte de soia, Echipament de germinare a lucernei, Mașină de măcinat, etc.