Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Vodja avtomatskih strojev za izdelavo tofuja in sojinega mleka z najvišjim poudarkom na varnosti hrane.

Q6: Ali obstaja razlika v okusu tofua, ki je izdelan z različnimi koagulanti? - Pogosta vprašanja | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6:Ali obstaja razlika v okusu tofua, ki je proizveden z različnimi koagulanti?. eversoon, blagovna znamka podjetja Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., je vodilna na področju naprav za sojino mleko in tofu. Kot varuh varnosti hrane delimo našo osnovno tehnologijo in strokovne izkušnje pri proizvodnji tofua z našimi strankami po vsem svetu. Naj postanemo vaš pomemben in močan partner, ki bo priča rasti in uspehu vašega podjetja.. Smo prvi proizvajalec prehranskih strojev, ki je razvil evropsko proizvodno linijo za tofu na ključ, ki lahko proizvaja azijski tofu in opremo za predelavo sojinega mleka. Naši stroji za proizvodnjo tofuja so posebej zasnovani in sposobni proizvesti tofu burgerje, zelenjavne tofuje, dimljen tofu in tofu klobase, da zadovoljijo povpraševanje potrošnikov na ameriškem in evropskem trgu.

Q6:Ali obstaja razlika v okusu tofuja, ki je izdelan z različnimi koagulanti? | Profesionalni dobavitelj opreme za predelavo soje že 32 let na Tajvanu | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

koagulant za tofu, živilski gips, tofu nigari, glukono delta lakton | eversoon, blagovna znamka podjetja Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., je vodilna na področju naprav za sojino mleko in tofu. Kot varuh varnosti hrane delimo našo osnovno tehnologijo in strokovne izkušnje pri proizvodnji tofa s strankami po vsem svetu. Pustite, da postanemo vaš pomemben in močan partner, ki bo priča rasti in uspehu vašega podjetja.

koagulant za tofu, živilski gips, tofu nigari, glukono delta lakton

Q6: Ali obstaja razlika v okusu tofuja, ki je izdelan z različnimi koagulanti?

Obstajajo trije pogosti koagulanti za tofu, in sicer gips, nigari in glukonolaktat (GDL).

Gips: To je naravni mineral z nizko ceno in visoko vsebnostjo kalcija.Tofu, narejen iz njega, ima gosto teksturo.Gipsov tofu vsebuje kalcij, ki lahko pomaga telesu doseči dnevne potrebe po kalciju.Živilski gips je razdeljen na dva tipa: "anhidrat" in "dihidrat".Živilski anhidrid kalcijevega sulfata (Anhidrid: CaSO4) in kalcijev sulfat dihidrat (Dihidrat: CaSO4 · 2H2O) sta oba navedena kot varna živilska dodatka in sta varna za uživanje.

 

Nigari: Koagulant, ki je izvlečen iz morja, zato je cena višja, tofu pa je bolj grob.Za izdelavo popolnega navadnega tofua (trdega tofua) so potrebne izkušnje in tehnologija.Nigari je bogat z magnezijem, kar je koristno za krepitev kosti.Poleg tega lahko magnezij pridobite tudi iz žit, sadja in zelenjave.

 

Gluconolid (GDL) : Je koagulant, ki je izvlečen iz sladkorjev.Ima nizko vsebnost mineralov.V primerjavi z Nigari in Gipsom ima nižjo hranilno vrednost.Pogosto ga uporabljajo proizvajalci hrane za izdelavo svilenega tofua (mehkega tofua) in tofujevega pudinga.

Na primer, tofu v japonskem slogu je običajno mešan in vlit neposredno v škatlo ter izdelan s postopki sterilizacije in hlajenja pri nizkih temperaturah v dveh ali treh fazah.


https://www.yslfood.com/sl/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Oznake

Q6:Ali obstaja razlika v okusu tofuja, ki je izdelan z različnimi koagulanti? | Profesionalni dobavitelj opreme za predelavo soje že 32 let na Tajvanu | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

S sedežem na Tajvanu od leta 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. je proizvajalec strojev za predelavo hrane, specializiran za sektorje soje, sojinega mleka in tofuja. Edinstvene proizvodne linije za sojino mleko in tofu, zgrajene z ISO in CE certifikati, prodajajo v 40 državah z močno reputacijo.

Yung Soon Lih ima več kot 30 let izkušenj na področju proizvodnje in tehnologije hrane, profesionalna proizvodnja: stroj za tofu, stroj za sojino mleko, oprema za kalitev lucerne, mlinček itd.