Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Leder av automatiske tofu- og soyamelkproduksjonsmaskiner med høyeste prioritet på matsikkerhet.

Q6: Er det noen forskjell i smaken på tofu som er produsert med forskjellige koagulanter? - Vanlige spørsmål | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6:Er det noen forskjell i smaken på tofu som er produsert med forskjellige koagulanter?. eversoon, et merke av Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., er en leder innen soyamelk- og tofu-maskiner. Som en vokter av matsikkerhet deler vi vår kjerne teknologi og profesjonelle erfaring innen tofu produksjon med våre kunder over hele verden. La oss være din viktige og sterke partner for å være vitne til veksten og suksessen til virksomheten din.. Vi er den første produsenten av matmaskiner som har utviklet den europeiske Tofu nøkkelferdige produksjonslinjen, som kan produsere asiatisk Tofu og soyamelkbehandlingsutstyr. Våre tofu-produksjonsmaskiner er spesialdesignet og i stand til å produsere Tofu Burger, Grønnsakstofu, Røkt Tofu, Tofu Pølse for å tilfredsstille forbrukernes etterspørsel fra det amerikanske og europeiske markedet.

Q6:Er det noen forskjell i smaken på tofu som er produsert med forskjellige koagulanter? | Profesjonell leverandør av soyabønnebehandlingsutstyr i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

tofu koagulant, matgrad gips, tofu nigari, glucono delta-lakton | eversoon, et merke av Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., er en leder innen soyamelk- og tofu-maskiner. Som en vokter av matsikkerhet deler vi vår kjerne teknologi og profesjonelle erfaring innen tofu-produksjon med våre kunder over hele verden. La oss være din viktige og sterke partner for å være vitne til veksten og suksessen til din virksomhet.

tofu koagulant, matgrad gips, tofu nigari, glucono delta-lakton

Q6: Er det noen forskjell i smaken av tofu som er produsert med forskjellige koagulanter?

Det finnes tre vanlige tofu koagulanter, som er gips, nigari og gluconolacton (GDL).

Gips: Det er et naturlig mineral med lav pris og høyt kalsiuminnhold.Tofu laget av det har en tett tekstur.Gips tofu inneholder kalsium som kan hjelpe kroppen med å møte det daglige kalsiumbehovet.Matkvalitet gips er delt inn i to typer: "anhydrert" og "dihydrat".Matkvalitet anhydrous kalsiumsulfat (Anhydrous: CaSO4) og kalsiumsulfat dihydrat (Dihydrat: CaSO4 · 2H2O) er begge oppført som trygge mattilsetningsstoffer, og det er trygt å spise.

 

Nigari: Et koaguleringsmiddel som er utvunnet fra havet, derfor er prisen høyere og tofuen som lages er grovere.Det krever erfaring og teknologi for å lage perfekt vanlig tofu (fast tofu).Nigari er rik på magnesium, som er nyttig for å styrke bein.I tillegg kan du også få magnesium fra korn, frukt og grønnsaker.

 

Gluconolide (GDL) : Det er et koaguleringsmiddel som er utvunnet fra sukker.Det har lav mineralinnhold.Sammenlignet med Nigari og Gips har det lavere næringsverdi.Det brukes ofte av matprodusenter for å lage silkeaktig tofu (myk tofu) og tofupudding.

For eksempel, japansk stil tofu blandes vanligvis og helles direkte i boksen og lages ved to-trinns eller tre-trinns lavtemperatur sterilisering og kjøleprosesser.


https://www.yslfood.com/no/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Tags

Q6:Er det noen forskjell i smaken på tofu som er produsert med forskjellige koagulanter? | Profesjonell leverandør av soyabønnebehandlingsutstyr i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Basert i Taiwan siden 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. har vært en produsent av matproduksjonsmaskiner som spesialiserer seg på soyabønner, soyamelk og tofu-produksjon. Unike designede produksjonslinjer for soyamelk og tofu bygget med ISO- og CE-sertifiseringer, solgt i 40 land med solid omdømme.

Yung Soon Lih har mer enn 30 års erfaring innen produksjon av matmaskiner og teknisk erfaring, profesjonell produksjon: Tofu-maskin, Soyamelk-maskin, Alfalfa-spireutstyr, Kvernmaskin, osv.