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Q6: Gibt es einen Unterschied im Geschmack von Tofu, der mit verschiedenen Gerinnungsmitteln hergestellt wird? - FAQs | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6:Gibt es einen Unterschied im Geschmack von Tofu, der mit verschiedenen Gerinnungsmitteln hergestellt wird?. eversoon, eine Marke von Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., ist ein führendes Unternehmen für Sojamilch- und Tofumaschinen. Als Hüter der Lebensmittelsicherheit teilen wir unsere Kerntechnologie und unsere professionelle Erfahrung in der Tofu-Produktion mit unseren Kunden weltweit. Lassen Sie uns Ihr wichtiger und starker Partner sein, um Ihr Unternehmenswachstum und Ihren Erfolg zu erleben.. Wir sind der erste Hersteller von Lebensmittelmaschinen, der die europäische schlüsselfertige Produktionslinie für Tofu entwickelt hat, die asiatischen Tofu und Sojamilchverarbeitungsanlagen produzieren kann. Unsere Tofu-Produktionsmaschinen sind speziell konzipiert und in der Lage, Tofu-Burger, Gemüse-Tofu, geräucherten Tofu und Tofu-Wurst herzustellen, um die Nachfrage der Verbraucher auf dem amerikanischen und europäischen Markt zu befriedigen.

Q6:Gibt es einen Unterschied im Geschmack von Tofu, der mit verschiedenen Gerinnungsmitteln hergestellt wird? | Professioneller Anbieter von Sojabohnenverarbeitungsanlagen seit 32 Jahren in Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Tofu-Gerinnungsmittel, lebensmitteltaugliches Gips, Tofu Nigari, Glucono-Delta-Lacton | eversoon, eine Marke von Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., ist ein führender Anbieter von Sojamilch- und Tofumaschinen. Als Hüter der Lebensmittelsicherheit teilen wir unsere Kerntechnologie und professionelle Erfahrung in der Tofu-Produktion mit unseren Kunden weltweit. Lassen Sie uns Ihr wichtiger und starker Partner sein, um Ihr Geschäftswachstum und Ihren Erfolg zu begleiten.

Tofu-Gerinnungsmittel, lebensmitteltaugliches Gips, Tofu Nigari, Glucono-Delta-Lacton

Q6: Gibt es einen Unterschied im Geschmack von Tofu, der mit verschiedenen Gerinnungsmitteln hergestellt wird?

Es gibt drei gängige Tofu-Gerinnungsmittel, nämlich Gips, Nigari und Gluconolacton (GDL).

Gips: Es ist ein natürliches Mineral mit niedrigem Preis und hohem Calciumgehalt.Der daraus hergestellte Tofu hat eine dichte Textur.Gips-Tofu enthält Calcium, das dem Körper helfen kann, den täglichen Calciumbedarf zu decken.Lebensmittelgeeignetes Gips wird in zwei Typen unterteilt: "anhydrit" und "dihydrat".Lebensmitteltaugliches wasserfreies Calciumsulfat (wasserfrei: CaSO4) und Calciumsulfat-Dihydrat (Dihydrat: CaSO4 · 2H2O) sind beide als sichere Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt und es ist sicher, sie zu essen.

 

Nigari: Ein Gerinnungsmittel, das aus dem Meer gewonnen wird, daher ist der Preis höher und der hergestellte Tofu ist gröber.Es erfordert Erfahrung und Technologie, um perfekten normalen Tofu (fester Tofu) herzustellen.Nigari ist reich an Magnesium, was hilfreich für die Stärkung der Knochen ist.Zusätzlich können Sie Magnesium aus Getreide, Früchten und Gemüse erhalten.

 

Gluconolid (GDL) : Es ist ein Gerinnungsmittel, das aus Zuckern gewonnen wird.Es hat einen niedrigen Mineralgehalt.Im Vergleich zu Nigari und Gips hat es einen geringeren Nährwert.Es wird häufig von Lebensmittelherstellern verwendet, um Seidentofu (weichen Tofu) und Tofupudding herzustellen.

Zum Beispiel wird japanischer Tofu normalerweise gemischt und direkt in die Box gegossen und durch zweistufige oder dreistufige Niedertemperatursterilisations- und Kühlprozesse hergestellt.


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Mit Sitz in Taiwan seit 1989 ist Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen, der auf die Herstellung von Sojabohnen, Sojamilch und Tofu spezialisiert ist. Einzigartige Design-Produktionslinien für Sojamilch und Tofu, die mit ISO- und CE-Zertifizierungen ausgestattet sind, werden in 40 Ländern mit einem soliden Ruf verkauft.

Yung Soon Lih hat mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Lebensmittelmaschinen und technischer Expertise, professionelle Produktion: Tofu-Maschine, Sojamilchmaschine, Ausrüstung zur Keimung von Alfalfa-Sprossen, Mahmaschine usw.