Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Leider in de automatische tofu- en sojamelkmachines met de hoogste prioriteit voor voedselveiligheid.

Q6: Is er een verschil in de smaak van tofu die met verschillende coagulanten is geproduceerd? - Veelgestelde vragen | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6:Is er een verschil in de smaak van tofu die is geproduceerd met verschillende coagulanten?. eversoon, een merk van Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., is een leider in sojamelk- en tofu-machines. Als bewaker van voedselveiligheid delen we onze kerntechnologie en professionele ervaring in de productie van tofu met onze klanten over de hele wereld. Laat ons uw belangrijke en krachtige partner zijn om uw zakelijke groei en succes te getuigen.. Wij zijn de eerste fabrikant van voedselmachines die de Europese Tofu turn-key productielijn heeft ontwikkeld, die Aziatische Tofu en sojamelk verwerkingsapparatuur kan produceren. Onze tofu-productiemachines zijn speciaal ontworpen en in staat om Tofu Burger, Groente Tofu, Gerookte Tofu en Tofu Worst te produceren om te voldoen aan de vraag van consumenten uit de Amerikaanse en Europese markt.

Q6:Is er een verschil in de smaak van tofu die met verschillende coagulanten is geproduceerd? | Professionele leverancier van sojaboonverwerkingsapparatuur voor 32 jaar in Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

tofu coagulant, voedselkwaliteit gips, tofu nigari, glucono delta lacton | eversoon, een merk van Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., is een leider in sojamelk- en tofu-machines. Als bewaker van voedselveiligheid delen we onze kerntechnologie en professionele ervaring in tofu-productie met onze klanten over de hele wereld. Laat ons uw belangrijke en krachtige partner zijn om uw zakelijke groei en succes te getuigen.

tofu coagulant, voedselkwaliteit gips, tofu nigari, glucono delta lacton

Q6:Is er een verschil in de smaak van tofu die met verschillende coagulanten is geproduceerd?

Er zijn drie veelvoorkomende tofu coagulanten, namelijk gips, nigari en gluconolacton (GDL).

Gips: Het is een natuurlijk mineraal met een lage prijs en een hoog calciumgehalte.De tofu die ervan gemaakt is, heeft een dichte textuur.Gips tofu bevat calcium dat het lichaam kan helpen om aan de dagelijkse calciumbehoefte te voldoen.Voedselkwaliteit gips is verdeeld in twee types: "anhydraat" en "dihydraat".Voedselkwaliteit anhydraat calcium sulfaat (Anhydraat: CaSO4) en calcium sulfaat dihydraat (Dihydraat: CaSO4 · 2H2O) worden beide vermeld als veilige voedseladditieven en het is veilig om te eten.

 

Nigari: Een coagulant dat uit de zee is geëxtraheerd, daarom is de prijs hoger en de gemaakte tofu is grover.Het vereist ervaring en technologie om een perfecte reguliere tofu (stevige tofu) te maken.Nigari is rijk aan magnesium, wat helpt bij het versterken van de botten.Daarnaast kun je ook magnesium uit granen, fruit en groenten halen.

 

Gluconolide (GDL) : Het is een coagulant dat uit suikers is geëxtraheerd.Het heeft een laag mineraalgehalte.In vergelijking met Nigari en Gips heeft het een lagere voedingswaarde.Het wordt vaak gebruikt door voedselproducenten om zijden tofu (zachte tofu) en tofu-pudding te maken.

Bijvoorbeeld, Japanse tofu wordt meestal gemengd en rechtstreeks in de doos gegoten en gemaakt door middel van twee- of driefase lage temperatuur sterilisatie en koelprocessen.


https://www.yslfood.com/nl/product/Twee-Fase-Pasteurisatie-Koel-Conveyor-Machine/twee-fase_+pasteurisatie_koel_conveyor_machine.html




Tags

Q6:Is er een verschil in de smaak van tofu die met verschillende coagulanten is geproduceerd? | Professionele leverancier van sojaboonverwerkingsapparatuur voor 32 jaar in Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Gevestigd in Taiwan sinds 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. is een fabrikant van voedselverwerkingsmachines die gespecialiseerd is in de sectoren van sojabonen, sojamelk en tofu. Uniek ontworpen productielijnen voor sojamelk en tofu, gebouwd met ISO- en CE-certificeringen, verkocht in 40 landen met een solide reputatie.

Yung Soon Lih heeft meer dan 30 jaar ervaring in de productie van voedselmachines en technische ervaring, professionele productie: Tofu Machine, Sojamelk Machine, Alfalfa Spruiten Kiemapparatuur, Maalmachine, enz.