P13. Koliko radnika je potrebno za rad linije za proizvodnju tofua?
To ovisi o kapacitetu, automatizaciji i potrebama za pakiranjem. Kompaktni sustav može zahtijevati samo jednog glavnog operatera, dok veće proizvodne linije trebaju dodatne radnike za pakiranje, čišćenje, inspekciju i rukovanje materijalom.