Q13. Koľko pracovníkov je potrebných na prevádzku výrobnej linky na tofu?
Závisí to od kapacity, automatizácie a potrieb balenia. Kompaktný systém môže vyžadovať iba jedného hlavného operátora, zatiaľ čo väčšie výrobné linky potrebujú ďalších pracovníkov na balenie, čistenie, kontrolu a manipuláciu s materiálom.