
3 mituri despre uleiul de soia demontate!
Diferența dintre uleiul de soia și uleiul de salată din soia se bazează pe diferite grade de rafinare. Pe lângă diferențierea prin culoare, umiditate și volatili, CNS a distins uleiul de salată din soia de uleiul de soia pe baza valorii acide. Valoarea acidă a uleiului de soia este sub 0,6 mg KOH/g, iar uleiul de salată din soia este sub 0,15 mg KOH/g.
Toate uleiurile vegetale vor produce o cantitate mică de grăsimi trans în procesare. Conform RDA al OMS, nu ar trebui să ne facem griji cu privire la supradozarea grăsimilor trans în uleiurile noastre de gătit zilnice. În ceea ce privește uleiul de soia, ar trebui să fim atenți să schimbăm uleiurile după utilizarea pe termen lung și la temperaturi ridicate. În plus, toate uleiurile vegetale vor produce grăsimi trans în cazul aplicării greșite, fără a ne concentra pe un singur tip de ulei.
Uleiurile comestibile sunt în principal pentru a lua trigliceride, apoi acidul gras din uleiul de soia este similar cu uleiul de floarea-soarelui. Pe de altă parte, prețul uleiurilor vegetale este supus cantității de ingredient și tarifelor etc. Soia este o cultură de cash care are o amploare destul de mare în întreaga lume. Cantitatea de soia este mai mare decât cea de semințe de floarea-soarelui și măsline, ceea ce face ca prețul uleiului de soia să fie mai mic decât al celorlalte. Cu toate acestea, au fost multe evenimente despre uleiurile de gătit în Taiwan care fac ca consumatorii să prefere uleiul mai scump decât cel mai ieftin. Conceptul că „uleiurile mai ieftine au un efect negativ asupra sănătății” ar trebui corectat. Din punctul de vedere al consumului de acizi grași esențiali, uleiul de soia este bogat în acizi grași esențiali, care pot aduce în continuare beneficii sănătății noastre.
Referință: https://health.udn.com/health/story/6037/2513406
Articole populare
Beneficiile pentru sănătate ale tofu-ului vor crește cererea pe piață în perioada 2020-2024
Când este cel mai bun moment pentru a bea lapte de soia?
Beneficiile și nutriția tofu-ului
Modificări în Ghidul Alimentar Canadian: Mai multe legume, mai puțin carne și fără a mai mânca singur
Linia de producție a tofu-ului și a laptelui de soia
Planificarea liniei de producție a tofu-ului, transfer tehnic.
Etichete
3 mituri despre uleiul de soia demontate! | Linie de produse tofu certificat CE, rezervor de înmuiere și spălare a soiei, fabricant de mașini de măcinat și gătit | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Cu sediul în Taiwan din 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. a fost un producător de mașini pentru fabricarea alimentelor specializat în sectoarele de soia, lapte de soia și tofu. Linii de producție unice pentru lapte de soia și tofu, construite cu certificări ISO și CE, vândute în 40 de țări cu o reputație solidă.
Yung Soon Lih are mai mult de 30 de ani de experiență în fabricarea și tehnologia echipamentelor pentru alimente, producție profesională: Mașină de Tofu, Mașină de Lapte de Soia, Echipament pentru Germinarea Rădăcinilor de Lucernă, Mașină de Măcinat etc.

