Alle plantaardige oliën zullen een kleine hoeveelheid transvet produceren tijdens de verwerking. Volgens de RDA van de WHO hoeven we ons geen zorgen te maken over een overdosis transvet in onze dagelijkse kookoliën. Wat sojaboonolie betreft, moeten we opletten om de oliën te vervangen na langdurig en hoogtemperatuurgebruik. Bovendien zullen alle plantaardige oliën transvet produceren bij onjuist gebruik, niet alleen bij een specifieke olie.
 
Eetbare oliën zijn voornamelijk bedoeld voor het innemen van triglyceriden, dan is het vetzuur van sojaolie vergelijkbaar met zonnebloemolie. Aan de andere kant is de prijs van plantaardige oliën afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënt en tarief. enz. Sojaboon is een handelsgewas dat wereldwijd op grote schaal voorkomt. De hoeveelheid soja is groter dan die van zonnebloempitten en olijven, wat de prijs van sojaolie lager maakt dan die van andere. Echter, er waren veel evenementen over kookoliën in Taiwan die ervoor zorgen dat consumenten de voorkeur geven aan duurdere olie boven de goedkopere. Het concept dat "goedkopere oliën een negatief effect op de gezondheid hebben" moet worden gecorrigeerd. Vanuit het perspectief van de inname van essentiële vetzuren is sojaboonolie rijk aan essentiële vetzuren, die nog steeds onze gezondheid ten goede kunnen komen.
Referentie: https://health.udn.com/health/story/6037/2513406