Alamin kung paano

Ang tofu ay isang tradisyonal na pagkain sa Tsina na binubuo pangunahin mula sa soybeans. Sa panahon ng produksyon nito, ang soybeans ay unang binabad, binayo, at hinalo sa tubig upang mabuo ang soy milk. Pagkatapos, isang coagulant—karaniwang gypsum o magnesium chloride—ay idinadagdag sa soy milk, na nagiging sanhi ng pagkakalapat nito sa mga bloke. Ang mga solidong bloke na ito ay pagkatapos na pinipisil sa iba't ibang hugis at laki ng tofu.
 
Mayroong maraming uri ng tofu, kabilang ang malambot na tofu, matigas na tofu, silken tofu, at tofu skin, bawat isa ay may kani-kanilang mga katangian at gamit. Ito ay isang malawakang ginagamit na sangkap sa Silangang at Timog-Silangang Asya at sikat sa mga vegetarian at mga indibidwal na may kamalayan sa kalusugan dahil sa mataas nitong protina at mababang nilalaman ng taba.
 
Bukod sa pagiging nutritious, maaaring mag-iba ang texture at flavor ng tofu depende sa paraan ng pagluluto, mula sa simpleng pag-steam hanggang sa komplikadong pag-braise, na nag-aalok ng masaganang karanasan sa kusina. Habang patuloy na lumalaki ang interes sa buong mundo sa malusog na pagkain, patuloy din ang pagtaas ng kasikatan ng tofu sa buong mundo.