Tea kuidas

Tofu on traditsiooniline Hiina toit, mis on peamiselt valmistatud sojast. Selle tootmise käigus leotatakse sojaube esmalt, jahvatatakse ja segatakse veega, et moodustada sojapiim. Seejärel lisatakse sojapiimale koagulant - tavaliselt gips või magneesiumkloriid - mis põhjustab selle tahkumise plokkideks. Need tahkunud plokid pressitakse seejärel erinevatesse vormidesse ja suurustesse tofu.
 
Tofu on palju erinevaid tüüpe, sealhulgas pehme tofu, kindel tofu, siidine tofu ja tofu nahk, igal neist on oma omadused ja kasutusalad. See on laialdaselt kasutatav koostisosa Ida- ja Kagu-Aasias ning on populaarne taimetoitlaste ja terviseteadlike inimeste seas tänu oma kõrgele valgusisaldusele ja madalale rasvasisaldusele.
 
Lisaks sellele, et tofu on toitev, võib selle tekstuur ja maitse varieeruda sõltuvalt küpsetamisviisist, alates lihtsast aurutamisest kuni keerukate hautamiseni, pakkudes rikkalikku kulinaarset kogemust. Kuna globaalne huvi tervisliku toitumise vastu jätkab kasvu, suureneb ka tofu populaarsus üle kogu maailma.