Cada año, el número de exposiciones de alimentos y exposiciones de equipos de alimentos que se celebran en muchos lugares del mundo es de al menos 100, pero el número de exposiciones que se realizan con un enfoque en la comida vegetariana en muchos lugares ya ha superado 50, incluyendo Francia, India, Taiwán, y así sucesivamente.
¿De dónde proviene esa fascinación mundial por la comida vegetariana? Estas tres grandes cifras muestran que el mercado de la comida vegetariana es muy grande y esta es la razón por la que necesitamos invertir en máquinas de carne vegana (máquina de carne de soya) y tecnologías de fabricación de carne vegana:
 
Primero, la población de vegetarianos crece rápidamente
 
Debido a la religión en India, la población de vegetarianos locales superó los 300 millones, lo que convierte a India en el país con la mayor población de vegetarianos en el mundo. Otros países cambian sus hábitos alimenticios debido a factores como la protección del medio ambiente natural y el cuidado de los animales.
 
Tomemos como ejemplos Europa y América del Norte, la proporción de la población de vegetarianos en muchos países (incluyendo veganos y vegetarianos) se sitúa entre el 8% y el 10%; especialmente en el Reino Unido, bajo una estimación conservadora, la población de vegetarianos supera el 20%. Si el porcentaje se cambia al número de población, el Reino Unido tiene al menos 6 millones y 500 mil vegetarianos, Alemania alrededor de 8 millones y EE. UU. y Brasil al menos 10 millones de vegetarianos. Lo importante es que la cifra sigue creciendo ahora.
 
En segundo lugar, la tasa de crecimiento anual del mercado de alimentos vegetarianos supera el 10%
 
Según la encuesta de Technavio, en 2015 el valor total de producción del mercado de alimentos vegetarianos es de aproximadamente 5,400 millones de dólares estadounidenses; se espera que alcance los 9,100 millones de dólares estadounidenses en 2020. Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de alimentos vegetarianos incluyen la salud personal, el alto costo de la carne y los mariscos, factores ambientales y la curiosidad. Además, en los últimos años, la atención de los medios hacia la comida vegetariana y las recomendaciones de celebridades también promueven el desarrollo del vegetarianismo. Incluso, muchos lugares europeos llevan a cabo un día sin carne semanalmente, por ejemplo, los Lunes Sin Carne. Al mismo tiempo, para abrazar esta tendencia, muchas comunidades celebran voluntariamente ferias de comida vegetariana, lo que permite a más personas entender la riqueza de la comida vegetariana y aumentar la oportunidad y la disposición de las personas para probarla.
 
En tercer lugar, los sustitutos de carne son los elementos más importantes en la comida vegetariana
 
La comida vegetariana se puede dividir en 4 categorías, incluyendo los sustitutos de productos lácteos, los sustitutos de comida vegetariana envasada y carne, pan vegetariano y otros alimentos vegetarianos. Entre estos, los sustitutos de los productos lácteos son los productos más accesibles. La tasa de crecimiento del mercado de la leche de almendras y la leche de soja supera el 10 % en los últimos 5 años y en los próximos 5 años la tasa de crecimiento anual del mercado aún se puede mantener en el 10 %. ¡La comida vegetariana y los sustitutos de la carne son la segunda mayor fuerza impulsora que apoya el crecimiento de la comida vegetariana! No podemos perder esta oportunidad.
 
Si invertir en una máquina extrusora de proteína de soya texturizada y en tecnología de fabricación de carne vegana es un proyecto que debe ejecutarse, entonces la segunda pregunta sería de quién deberíamos comprar el equipo. Por lo tanto, compartiremos contigo las dos razones por las que deberíamos comprar la máquina extrusora de proteína de soya texturizada y la tecnología de fabricación de carne vegana de eversoon.
 
Primero, la experiencia en Taiwán puede hacer que la comida vegetariana sea más deliciosa
 
Una de las razones que hacen que muchos consumidores se detengan a probar la comida vegetariana es que, en general, la gente tiene una mala impresión del sabor y la textura de la comida vegetariana. Sin embargo, nos gustaría compartir una información con usted. Para los chinos, muchos vegetarianos están principalmente influenciados por el factor religioso. El factor religioso ha comenzado a influir en los hábitos dietéticos de los chinos desde hace cientos de años. Antes de que la comida vegetariana se convirtiera en una tendencia en los países occidentales, la comida vegetariana de los chinos ya había pasado por numerosas actualizaciones. Esto hace que la comida vegetariana china se convierta incluso en un modelo para Japón y EE. UU.
 
Puede que no puedas imaginar. Cuando los países occidentales experimentan el impacto de la cultura vegetariana, impulsa a muchos grandes supermercados a comenzar a vender grandes cantidades de comida vegetariana. Sin embargo, estas personas chinas que viven en todos los lugares del mundo aún importan decenas de millones, cientos de millones de dólares estadounidenses en alimentos vegetarianos de Taiwán cada año. Estos alimentos vegetarianos ya procesados se venden principalmente en mercados chinos y se utilizan en restaurantes chinos porque los chinos extrañan la delicadeza de la comida vegetariana de Taiwán.
 
De hecho, Taiwán tiene técnicas de procesamiento de alimentos de alta especificación además de un enorme mercado de alimentos vegetarianos, lo que hace que las máquinas de alimentos vegetarianos sigan eliminando lo viejo para dar paso a lo nuevo. Según las estadísticas de GNPD (Base de Datos Global de Nuevos Productos), el número de productos de comida vegana y vegetariana en Taiwán supera los 400, lo que muestra que las categorías de comida vegetariana en Taiwán son distintivamente diversas y el mercado es lo suficientemente grande. Por lo tanto, no importa si se trata del equipo de procesamiento de alimentos vegetarianos o de la máquina extrusora de proteína de soja texturizada; tenemos que comprarlos a empresas taiwanesas con experiencia.
 
En segundo lugar, eversoon puede ayudarte a conquistar el desafío del vegetarianismo.
 
Muchos expertos señalan que aún existen muchos desafíos a pesar de que el vegetarianismo está de moda en el mundo. Por ejemplo, las dudas sobre la desnutrición, las dudas sobre la higiene durante el procesamiento y almacenamiento de los ingredientes; estos factores hacen que los consumidores se echen atrás ante la comida vegetariana. Sin embargo, eversoon puede ayudarte a superar estos dos desafíos.
 
En el aspecto de los componentes nutricionales, nuestras técnicas de procesamiento de alimentos vegetales aumentan la tasa de retención de las proteínas y la tasa de uso de las proteínas, haciendo que la carne y los mariscos veganos tengan abundante proteína vegetal. En el aspecto del procesamiento y almacenamiento de ingredientes, no solo producimos la máquina extrusora de proteína de soja texturizada para carne vegana (mariscos veganos), sino que también proporcionamos las técnicas de fabricación de carne vegana (mariscos veganos); lo que es más importante es que ofrecemos el plan de solución para la producción de toda la fábrica, incluyendo las técnicas de gestión y control de calidad, que es una parte importante cuando vendemos el equipo. Esto nos permite ganar la confianza de muchas empresas públicas y corporaciones multinacionales.
 
Por último, nos gustaría compartir la creciente experiencia de eversoon en los 10 años. Hace 10 años, el fundador de eversoon Brian les dijo a los clientes: “La tendencia que vemos es que el crecimiento del mercado del tofu y la leche de soja será muy vigoroso. Y muchos datos objetivos también muestran esto. En los últimos 10 años, los clientes que han comprado el equipo de tofu y leche de soja para toda la fábrica de eversoon ahora están experimentando la actualización de productividad y equipo nuevamente.
 
¡Ahora hemos visto muchos datos de encuestas de mercado que sugieren que la escala del mercado de carne vegana se duplicará en 8 años!

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