Saben taun jumlah pameran pangan lan pameran peralatan pangan sing dianakake ing akeh panggonan ing donya paling ora 100, nanging jumlah pameran sing dianakake kanthi fokus ing panganan vegetarian ing akeh panggonan wis ngluwihi 50, kalebu Prancis, India, Taiwan, lan sapiturute.
Saka ngendi asalé kasenengan donya kanggo panganan vegetarian? Telu tokoh gedhe iki nuduhaké yèn pasar kanggo panganan vegetarian iku banget gedhé lan iki sebabé kita perlu nandur modal ing mesin daging vegan (mesin daging kedelai) lan teknologi pabrikasi daging vegan:
 
Kaping pisan, populasi vegetarian saya cepet banget.
 
Amarga agama ing India, populasi vegetarian lokal ngluwihi 300 yuta, sing nggawe India dadi negara sing duwe populasi vegetarian paling gedhe ing donya. Negara liya ngganti kabiasaan diet amarga faktor kaya nglindhungi lingkungan alam lan perawatan kewan.
 
Ayo njupuk Eropa lan Amerika Utara minangka conto, rasio populasi vegetarian ing akeh negara (kalebu vegan lan vegetarian) ana ing antarane 8~10%; utamane ing U.K., miturut perkiraan konservatif, populasi vegetarian ngluwihi 20%. Yen persentase diganti dadi jumlah populasi, U.K. duwe paling ora 6 yuta lan 500 ewu vegetarian, Jerman sekitar 8 yuta lan AS lan Brasil paling ora 10 yuta vegetarian. Apa sing penting yaiku angka kasebut isih tuwuh saiki.
 
Kapindho, tingkat pertumbuhan tahunan pasar pangan vegetarian ngluwihi 10%
 
Miturut survei dening Technavio, ing taun 2015 total nilai output pasar pangan vegetarian kira-kira 5.400 yuta dolar AS; diprakirakake bakal tekan 9.100 yuta dolar AS ing taun 2020. Faktor-faktor utama sing nyebabake pasar pangan vegetarian keseluruhan tuwuh kalebu kesehatan pribadi, daging lan panganan laut sing larang, faktor lingkungan lan rasa kepingin weruh. Saliyane, ing taun-taun pungkasan perhatian media marang panganan vegetarian lan rekomendasi saka selebriti uga ndhukung pangembangan vegetarianisme. Malahan, akèh panggonan ing Éropa nindakake dina tanpa daging saben minggu, contone Senin Tanpa Daging. Ing wektu sing padha, kanggo nampa tren iki, akeh komunitas kanthi sukarela nganakake pameran panganan vegetarian, sing ngidini luwih akeh wong kanggo ngerti kekayaan panganan vegetarian lan nambah kesempatan lan kemauan kanggo wong-wong nyoba.
 
Katelu, pengganti daging iku barang sing paling penting ing panganan vegetarian
 
Panganan vegetarian bisa dipérang dadi 4 kategori, kalebu pengganti produk susu, pengganti panganan vegetarian kemasan lan daging, roti vegetarian lan panganan vegetarian liyane. Antara iki, pengganti produk susu yaiku produk sing paling gampang diakses. Tingkat pertumbuhan pasar susu almond lan susu kedelai ngluwihi 10% ing 5 taun pungkasan lan ing 5 taun mbesuk, tingkat pertumbuhan pasar tahunan isih bisa dijaga ing 10%. Panganan vegetarian lan pengganti daging minangka kekuatan pendorong kaping loro sing ndhukung pertumbuhan panganan vegetarian! Kita ora bisa nglewati kesempatan iki.
 
Yen nandur modal ing mesin ekstruder protein kedelai tekstur lan teknologi pabrik daging vegan minangka proyek sing kudu dilakoni, banjur sapa sing kudu kita tuku peralatan kasebut bakal dadi pitakonan kaping loro. Mula, kita bakal nuduhake karo sampeyan loro alasan kenapa kita kudu tuku mesin ekstruder protein kedelai tekstur lan teknologi pabrik daging vegan saka eversoon.
 
Kaping pisan, pengalaman ing Taiwan bisa nggawe panganan vegetarian luwih enak
 
Salah siji alesan sing nggawe akeh konsumen tetep nyoba panganan vegetarian yaiku umume wong duwe kesan sing ala babagan rasa lan rasa panganan vegetarian. Nanging, kita pengin nuduhake informasi karo sampeyan. Kanggo wong Tionghoa, akeh vegetarian utamane dipengaruhi dening faktor agama. Faktor agama wis diwiwiti mengaruhi kabiasaan diet wong Tionghoa wiwit atusan taun kepungkur. Sadurunge panganan vegetarian dadi tren ing negara-negara Barat, panganan vegetarian wong Tionghoa wis ngalami akeh pembaruan. Iki nggawe panganan vegetarian Cina dadi model kanggo Jepang lan AS.
 
Sampeyan bisa uga ora bisa mbayangake. Nalika negara-negara kulon ngalami dampak saka budaya vegetarian, iki nyebabake akeh supermarket gedhe miwiti adol panganan vegetarian ing jumlah gedhe. Nanging, wong Tionghoa sing manggon ing saindenging jagad isih ngimpor puluhan yuta, atusan yuta dolar AS pangan vegetarian saka Taiwan saben taun. Panganan vegetarian sing wis diproses iki utamane didol ing pasar Tionghoa lan digunakake ing restoran Tionghoa amarga wong Tionghoa kangen karo kelezatan panganan vegetarian saka Taiwan.
 
Sakjane, Taiwan nduweni teknik olahan pangan spesifikasi dhuwur ditambah pasar pangan vegetarian sing gedhe, sing nggawe mesin pangan ing pangan vegetarian terus nyaring liwat sing lawas kanggo ngasilake sing anyar. Miturut statistik GNPD (database produk anyar global, nomer barang-barang saka panganan vegan lan panganan vegetarian ing Taiwan ngluwihi 400, nuduhake manawa kategori panganan vegetarian ing Taiwan macem-macem macem-macem lan pasar uga cukup akeh. Mula, ora preduli apa iku peralatan pangolahan pangan vegetarian utawa mesin ekstruder protein kedelai tekstur; kita kudu tuku saka perusahaan Taiwan sing wis pengalaman.
 
Kapindho, eversoon bisa mbantu sampeyan ngatasi tantangan vegetarianisme.
 
Akeh ahli nuduhake manawa isih ana akeh tantangan sanajan vegetarianisme saiki dadi tren ing donya. Contone, keraguan babagan kurang gizi, keraguan babagan kebersihan nalika ngolah lan nyimpen bahan; faktor-faktor iki nggawe konsumen ragu-ragu kanggo milih panganan vegetarian. Nanging, eversoon bisa mbantu sampeyan ngatasi loro tantangan iki.
 
Ing aspek komponen nutrisi, teknik pangolahan pangan sayuran kita nambah tingkat retensi protein lan tingkat panggunaan protein, nggawe daging vegan lan panganan laut duwe protein sayuran sing akeh. Ing aspek pangolahan lan panyimpenan bahan, kita ora mung ngasilake mesin ekstruder protein kedelai tekstur daging vegan (seafood vegan) nanging uga nyedhiyakake teknik pabrikan daging vegan (seafood vegan); sing luwih penting yaiku kita nyedhiyakake rencana solusi kanggo output saka pabrik kabeh, kalebu manajemen kualitas lan teknik kontrol, sing dadi bagian penting nalika kita adol peralatan. Iki ngidini kita kanggo entuk kapercayan saka akeh perusahaan umum lan korporasi multinasional.
 
Pungkasan, kita pengin nuduhake pengalaman berkembang saka eversoon sajrone 10 taun. 10 taun kepungkur, pangadeg saka eversoon Brian ngandhani para pelanggan, "Tren sing kita deleng yaiku pertumbuhan pasar tahu lan susu kedelai bakal banget semangat. Lan akeh data objektif uga nuduhake iki. Ing 10 taun kepungkur, para pelanggan sing wis tuku peralatan tahu lan susu kedelai kanggo sakabehe pabrik saka eversoon saiki ngalami peningkatan produktivitas lan peralatan maneh.
 
Saiki, kita wis ndeleng akeh data saka survei pasar sing nyaranake yen skala pasar daging vegan bakal kaping pindho sajrone 8 taun!

Galeri

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•