Mỗi năm, số lượng các triển lãm thực phẩm và triển lãm thiết bị thực phẩm được tổ chức ở nhiều nơi trên thế giới ít nhất là 100, nhưng số lượng các triển lãm tập trung vào thực phẩm chay ở nhiều nơi đã vượt qua 50, bao gồm Pháp, Ấn Độ, Đài Loan, và nhiều nơi khác.
Nguồn gốc của sự cuồng nhiệt toàn cầu đối với thực phẩm chay đến từ đâu? Ba con số lớn này cho thấy thị trường thực phẩm chay rất lớn và đây là lý do tại sao chúng ta cần đầu tư vào máy sản xuất thịt chay (máy sản xuất thịt đậu nành) và công nghệ sản xuất thịt chay:
 
Đầu tiên, dân số người ăn chay đang tăng nhanh chóng
 
Do tôn giáo ở Ấn Độ, dân số người ăn chay địa phương đã vượt quá 300 triệu, điều này khiến Ấn Độ trở thành quốc gia có dân số người ăn chay lớn nhất thế giới. Các quốc gia khác thay đổi thói quen ăn uống của họ do các yếu tố như bảo vệ môi trường tự nhiên và chăm sóc động vật.
 
Lấy châu Âu và Bắc Mỹ làm ví dụ, tỷ lệ dân số của những người ăn chay ở nhiều quốc gia (bao gồm cả người ăn chay thuần và người ăn chay) nằm trong khoảng 8~10%; đặc biệt là ở Vương quốc Anh, theo ước tính bảo thủ, dân số người ăn chay vượt quá 20%. Nếu tỷ lệ phần trăm được chuyển đổi thành số dân, Vương quốc Anh có ít nhất 6 triệu 500 nghìn người ăn chay, Đức khoảng 8 triệu và Hoa Kỳ cùng Brazil có ít nhất 10 triệu người ăn chay. Điều quan trọng là con số vẫn đang tăng trưởng.
 
Thứ hai, tỷ lệ tăng trưởng hàng năm của thị trường thực phẩm chay vượt quá 10%
 
Theo khảo sát của Technavio, vào năm 2015, tổng giá trị sản xuất của thị trường thực phẩm chay khoảng 5.400 triệu đô la Mỹ; dự kiến sẽ đạt 9.100 triệu đô la Mỹ vào năm 2020. Các yếu tố chính thúc đẩy sự phát triển của thị trường thực phẩm chay tổng thể bao gồm sức khỏe cá nhân, giá thịt và hải sản đắt đỏ, các yếu tố môi trường và sự tò mò. Ngoài ra, trong những năm gần đây, sự chú ý của truyền thông đối với thực phẩm chay và sự giới thiệu của các ngôi sao cũng thúc đẩy sự phát triển của ăn chay. Thậm chí, nhiều nơi ở châu Âu thực hiện một ngày không thịt hàng tuần, chẳng hạn như Thứ Hai không thịt. Cùng lúc đó, để đón nhận xu hướng này, nhiều cộng đồng tự nguyện tổ chức các hội chợ thực phẩm chay, cho phép nhiều người hiểu rõ hơn về sự phong phú của thực phẩm chay và tăng cơ hội cũng như sự sẵn sàng cho mọi người thử nghiệm.
 
Thứ ba, các sản phẩm thay thế thịt là những món quan trọng nhất trong thực phẩm chay.
 
Thực phẩm chay có thể được chia thành 4 loại, bao gồm các sản phẩm thay thế cho sản phẩm từ sữa, các sản phẩm thay thế cho thực phẩm chay đóng gói và thịt, bánh mì chay và các loại thực phẩm chay khác. Trong số này, các sản phẩm thay thế sữa là những sản phẩm dễ tiếp cận nhất. Tốc độ tăng trưởng thị trường của sữa hạnh nhân và sữa đậu nành vượt quá 10% trong 5 năm gần đây và trong 5 năm tới, tốc độ tăng trưởng thị trường hàng năm vẫn có thể duy trì ở mức 10%. Thực phẩm chay và các sản phẩm thay thế thịt là động lực lớn thứ hai hỗ trợ sự phát triển của thực phẩm chay! Chúng ta không thể bỏ lỡ cơ hội này.
 
Nếu việc đầu tư vào máy ép đậu nành có kết cấu và công nghệ sản xuất thịt chay là một dự án cần thực hiện, thì câu hỏi thứ hai là chúng ta nên mua thiết bị từ đâu. Do đó, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn hai lý do tại sao chúng ta nên mua máy ép đậu nành có kết cấu và công nghệ sản xuất thịt chay từ eversoon.
 
Đầu tiên, trải nghiệm ở Đài Loan có thể làm cho món ăn chay trở nên ngon hơn.
 
Một trong những lý do khiến nhiều người tiêu dùng băn khoăn khi thử món ăn chay là vì nói chung, mọi người có ấn tượng xấu về hương vị và cảm giác khi ăn món chay. Tuy nhiên, chúng tôi muốn chia sẻ một thông tin với bạn. Đối với người Trung Quốc, nhiều người ăn chay chủ yếu bị ảnh hưởng bởi yếu tố tôn giáo. Yếu tố tôn giáo đã bắt đầu ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của người Trung Quốc từ hàng trăm năm trước. Trước khi thực phẩm chay trở thành một xu hướng ở các nước phương Tây, thực phẩm chay của người Trung Quốc đã trải qua nhiều cập nhật. Điều này khiến thực phẩm chay của Trung Quốc trở thành một mô hình cho Nhật Bản và Hoa Kỳ.
 
Bạn có thể không tưởng tượng được. Khi các nước phương Tây trải nghiệm tác động của văn hóa ăn chay, điều này đã thúc đẩy nhiều siêu thị lớn bắt đầu bán một lượng lớn thực phẩm chay. Tuy nhiên, những người Trung Quốc sống rải rác khắp nơi trên thế giới vẫn nhập khẩu hàng chục triệu, hàng trăm triệu đô la Mỹ thực phẩm chay từ Đài Loan mỗi năm. Những thực phẩm chay đã được chế biến này chủ yếu được bán ở các chợ Trung Quốc và được sử dụng trong các nhà hàng Trung Quốc vì người Trung Quốc nhớ hương vị tinh tế của thực phẩm chay từ Đài Loan.
 
Trên thực tế, Đài Loan có các kỹ thuật chế biến thực phẩm cao cấp cộng với một thị trường thực phẩm chay khổng lồ, điều này khiến cho các máy móc thực phẩm trong lĩnh vực thực phẩm chay liên tục cải tiến từ cái cũ để mang lại cái mới. Theo thống kê của GNPD (Cơ sở dữ liệu sản phẩm mới toàn cầu), số lượng sản phẩm thực phẩm thuần chay và thực phẩm chay ở Đài Loan vượt quá 400, cho thấy các loại thực phẩm chay ở Đài Loan rất đa dạng và thị trường cũng đủ lớn. Do đó, bất kể đó là thiết bị chế biến thực phẩm chay hay máy ép protein đậu nành có kết cấu; chúng ta phải mua chúng từ các doanh nghiệp Đài Loan có kinh nghiệm.
 
Thứ hai, eversoon có thể giúp bạn chinh phục thử thách ăn chay.
 
Nhiều chuyên gia chỉ ra rằng vẫn còn nhiều thách thức mặc dù ăn chay đang rất thịnh hành trên thế giới. Ví dụ, những nghi ngờ về tình trạng thiếu dinh dưỡng, những nghi ngờ về vệ sinh trong quá trình chế biến và bảo quản nguyên liệu; những yếu tố này khiến người tiêu dùng chần chừ trước thực phẩm chay. Tuy nhiên, eversoon có thể giúp bạn vượt qua hai thách thức này.
 
Về khía cạnh thành phần dinh dưỡng, các kỹ thuật chế biến thực phẩm từ rau củ của chúng tôi nâng cao tỷ lệ giữ lại protein và tỷ lệ sử dụng protein, làm cho thịt và hải sản chay có nguồn protein thực vật phong phú. Về khía cạnh chế biến và lưu trữ nguyên liệu, chúng tôi không chỉ sản xuất máy ép đậu nành có kết cấu cho thịt chay (hải sản chay) mà còn cung cấp các kỹ thuật sản xuất thịt chay (hải sản chay); điều quan trọng hơn là chúng tôi cung cấp kế hoạch giải pháp cho đầu ra của toàn bộ nhà máy, bao gồm các kỹ thuật quản lý và kiểm soát chất lượng, đây là một phần quan trọng khi chúng tôi bán thiết bị. Điều này cho phép chúng tôi có thể giành được sự tin tưởng từ nhiều công ty đại chúng và tập đoàn đa quốc gia.
 
Cuối cùng, chúng tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm phát triển của eversoon trong suốt 10 năm qua. 10 năm trước, người sáng lập của eversoon Brian đã nói với khách hàng, "Xu hướng mà chúng tôi thấy là sự tăng trưởng của thị trường đậu phụ và sữa đậu nành sẽ rất mạnh mẽ." Và nhiều dữ liệu khách quan cũng cho thấy điều này. Trong 10 năm qua, những khách hàng đã mua thiết bị làm đậu phụ và sữa đậu nành cho toàn bộ nhà máy từ eversoon hiện đang trải qua việc nâng cấp năng suất và thiết bị một lần nữa.
 
Bây giờ, chúng ta đã thấy rất nhiều dữ liệu từ khảo sát thị trường cho thấy quy mô của thị trường thịt thuần chay sẽ gấp đôi trong vòng 8 năm!

Bộ sưu tập

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•