Щороку кількість виставок їжі та виставок обладнання для харчування, що проводяться в багатьох місцях світу, становить щонайменше 100, але кількість виставок, що проводяться з акцентом на вегетаріанську їжу в багатьох місцях, вже перевищила 50, включаючи Францію, Індію, Тайвань тощо.
Звідки походить це всесвітнє захоплення вегетаріанською їжею? Ці три великі цифри показують, що ринок вегетаріанської їжі є дуже великим, і саме тому нам потрібно інвестувати в машини для виробництва веганського м'яса (машини для соєвого м'яса) та технології виробництва веганського м'яса:
 
По-перше, кількість вегетаріанців швидко зростає
 
Завдяки релігії в Індії, населення місцевих вегетаріанців перевищило 300 мільйонів, що робить Індію країною з найбільшим населенням вегетаріанців у світі. Інші країни змінюють свої харчові звички через такі фактори, як захист природного середовища та догляд за тваринами.
 
Візьмемо Європу та Північну Америку як приклади, співвідношення населення вегетаріанців у багатьох країнах (включаючи веганів та вегетаріанців) становить від 8 до 10%; особливо у Великій Британії, за консервативними оцінками, населення вегетаріанців перевищує 20%. Якщо відсоток змінити на кількість населення, у Великій Британії принаймні 6 мільйонів і 500 тисяч вегетаріанців, у Німеччині близько 8 мільйонів, а в США та Бразилії принаймні 10 мільйонів вегетаріанців. Важливо те, що ця цифра все ще зростає зараз.
 
По-друге, річний темп зростання ринку вегетаріанської їжі перевищує 10%
 
Згідно з опитуванням компанії Technavio, у 2015 році загальна вартість виробництва ринку вегетаріанської їжі становить близько 5,400 мільйонів доларів США; очікується, що до 2020 року вона досягне 9,100 мільйонів доларів США. Основними факторами, які сприяють зростанню загального ринку вегетаріанської їжі, є особисте здоров'я, висока вартість м'яса та морепродуктів, екологічні фактори та цікавість. Крім того, в останні роки увага ЗМІ до вегетаріанської їжі та рекомендації знаменитостей також сприяють розвитку вегетаріанства. Навіть багато європейських місць щотижня проводять безм'ясний день, наприклад, Безм'ясні понеділки. Водночас, щоб підтримати цю тенденцію, багато спільнот добровільно проводять ярмарки вегетаріанської їжі, які дозволяють більшій кількості людей зрозуміти багатство вегетаріанської їжі та збільшити можливість і бажання людей спробувати її.
 
По-третє, замінники м'яса є найважливішими продуктами у вегетаріанській їжі.
 
Вегетаріанську їжу можна поділити на 4 категорії, включаючи замінники молочних продуктів, замінники упакованої вегетаріанської їжі та м'яса, вегетаріанський хліб та іншу вегетаріанську їжу. Серед них замінники молочних продуктів є найбільш доступними продуктами. Темп зростання ринку мигдалевого молока та соєвого молока перевищує 10 % за останні 5 років, і в наступні 5 років річний темп зростання ринку все ще може бути підтриманий на рівні 10 %. Вегетаріанська їжа та замінники м'яса є другою найбільшою рушійною силою, що підтримує зростання вегетаріанської їжі! Ми не можемо пропустити цю можливість.
 
Якщо інвестування в екструдер для текстурованого соєвого білка та технологію виробництва веганського м'яса є проектом, який потрібно реалізувати, то хто має бути постачальником обладнання, стане другим питанням. Тому ми поділимося з вами двома причинами, чому ми повинні купити екструдер для текстурованого соєвого білка та технологію виробництва веганського м'яса у eversoon.
 
По-перше, досвід у Тайвані може зробити вегетаріанську їжу смачнішою.
 
Одна з причин, чому багато споживачів намагаються вегетаріанську їжу, полягає в тому, що в загальному люди мають погане враження про смак і текстуру вегетаріанської їжі. Однак ми хотіли б поділитися з вами частиною інформації. Для китайців багато вегетаріанців в основному під впливом релігійного фактора. Релігійний фактор почав впливати на харчові звички китайців ще сотні років тому. Перш ніж вегетаріанська їжа стала трендом у західних країнах, вегетаріанська їжа китайців вже зазнала численних оновлень. Це робить вегетаріанську їжу китайців навіть зразком для Японії та США.
 
Ви, можливо, не зможете уявити. Коли західні країни відчувають вплив вегетаріанської культури, це спонукає багато великих супермаркетів почати продавати великі обсяги вегетаріанської їжі. Однак ці китайці, які живуть по всьому світу, щорічно імпортують десятки мільйонів, сотні мільйонів доларів США вегетаріанської їжі з Тайваню. Ці вже оброблені вегетаріанські продукти в основному продаються на китайських ринках і використовуються в китайських ресторанах, оскільки китайці сумують за делікатесами вегетаріанської їжі з Тайваню.
 
Насправді, Тайвань має високоспеціалізовані технології обробки їжі та величезний ринок вегетаріанської їжі, що змушує харчові машини у вегетаріанській їжі постійно оновлюватися, відкидаючи старе на користь нового. Згідно зі статистикою GNPD (Глобальна база даних нових продуктів), кількість веганських і вегетаріанських продуктів на Тайвані перевищує 400, що свідчить про те, що категорії вегетаріанської їжі на Тайвані яскраво різноманітні, а ринок є достатньо великим. Отже, незалежно від того, чи це обладнання для обробки вегетаріанської їжі, чи екструдер для текстурованого соєвого білка; ми повинні купувати їх у досвідчених тайванських підприємств.
 
По-друге, eversoon може допомогти вам подолати виклик вегетаріанства.
 
Багато експертів вказують на те, що все ще існує багато викликів, незважаючи на те, що вегетаріанство стало популярним у світі. Наприклад, сумніви щодо недоїдання, сумніви щодо гігієни під час обробки та зберігання інгредієнтів; ці фактори змушують споживачів утримуватися від вегетаріанської їжі. Однак, eversoon може допомогти вам подолати ці два виклики.
 
Щодо харчових компонентів, наші технології обробки овочевих продуктів підвищують рівень утримання білків та їх використання, що робить веганське м'ясо та морепродукти багатими на рослинний білок. Щодо обробки та зберігання інгредієнтів, ми не лише виробляємо екструдер для текстурованого соєвого білка для веганського м'яса (веганських морепродуктів), але й надаємо технології виробництва веганського м'яса (веганських морепродуктів); що ще важливіше, ми пропонуємо план рішення для виходу всього заводу, включаючи техніки управління та контролю якості, що є важливою частиною при продажу обладнання. Це дозволяє нам здобути довіру багатьох публічних компаній та транснаціональних корпорацій.
 
Насамкінець, ми хотіли б поділитися зростаючим досвідом eversoon протягом 10 років. 10 років тому засновник eversoon Браян сказав клієнтам: "Тенденція, яку ми спостерігаємо, полягає в тому, що ринок тофу та соєвого молока буде дуже активним." І багато об'єктивних даних також це показують. Протягом останніх 10 років клієнти, які придбали обладнання для тофу та соєвого молока для цілого заводу від eversoon, зараз знову проходять оновлення продуктивності та обладнання.
 
Тепер ми бачили багато даних з ринкового опитування, які свідчать про те, що обсяг ринку веганського м'яса подвоїться протягом 8 років!

Галереї

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•