Todo ano, o número de exposições de alimentos e exposições de equipamentos de alimentos realizadas em muitos lugares do mundo é de pelo menos 100, mas o número de exposições que são realizadas com foco em alimentos vegetarianos em muitos lugares já ultrapassou 50, incluindo França, Índia, Taiwan, entre outros.
De onde vem essa paixão mundial por comida vegetariana? Essas três grandes figuras mostram que o mercado de comida vegetariana é muito grande e essa é a razão pela qual precisamos investir em máquinas de carne vegana (máquina de carne de soja) e tecnologias de fabricação de carne vegana:
 
Primeiro, a população de vegetarianos cresce rapidamente
 
Devido à religião na Índia, a população de vegetarianos locais ultrapassou 300 milhões, o que faz da Índia o país com a maior população de vegetarianos do mundo. Outros países mudam seus hábitos alimentares devido a fatores como a proteção do meio ambiente natural e o cuidado com os animais.
 
Tomemos a Europa e a América do Norte como exemplos, a proporção da população de vegetarianos em muitos países (incluindo veganos e vegetarianos) varia entre 8% e 10%; especialmente no Reino Unido, sob uma estimativa conservadora, a população de vegetarianos ultrapassa 20%. Se a porcentagem for convertida para o número de população, o Reino Unido tem pelo menos 6 milhões e 500 mil vegetarianos, a Alemanha cerca de 8 milhões e os EUA e o Brasil pelo menos 10 milhões de vegetarianos. O que é importante é que a figura ainda está crescendo agora.
 
Em segundo lugar, a taxa de crescimento anual do mercado de alimentos vegetarianos supera 10%
 
De acordo com a pesquisa da Technavio, em 2015 o valor total de produção do mercado de alimentos vegetarianos é de cerca de 5,400 milhões de dólares americanos; espera-se que alcance 9,100 milhões de dólares americanos em 2020. Os principais fatores que fazem o mercado de alimentos vegetarianos crescer incluem saúde pessoal, carne e frutos do mar caros, fatores ambientais e curiosidade. Além disso, nos últimos anos, a atenção da mídia em relação à comida vegetariana e as recomendações de celebridades também promovem o desenvolvimento do vegetarianismo. Além disso, muitos lugares na Europa realizam um dia sem carne semanalmente, por exemplo, as Segundas Sem Carne. Ao mesmo tempo, para abraçar essa tendência, muitas comunidades realizam voluntariamente feiras de comida vegetariana, que permitem que mais pessoas entendam a riqueza da comida vegetariana e aumentem a oportunidade e a disposição das pessoas para experimentá-la.
 
Em terceiro lugar, os substitutos de carne são os itens mais importantes na comida vegetariana
 
A comida vegetariana pode ser dividida em 4 categorias, incluindo os substitutos de produtos lácteos, os substitutos de alimentos vegetarianos embalados e carne, pães vegetarianos e outros alimentos vegetarianos. Entre estes, os substitutos de produtos lácteos são os produtos mais acessíveis. A taxa de crescimento do mercado de leite de amêndoa e leite de soja ultrapassa 10% nos últimos 5 anos e, nos próximos 5 anos, a taxa de crescimento anual do mercado ainda pode ser mantida em 10%. A comida vegetariana e os substitutos da carne são a segunda maior força motriz que apoia o crescimento da comida vegetariana! Não podemos perder esta oportunidade.
 
Se investir em uma máquina extrusora de proteína de soja texturizada e na tecnologia de fabricação de carne vegana é um projeto que deve ser executado, então a segunda pergunta seria de quem devemos comprar o equipamento. Portanto, compartilharemos com você duas razões pelas quais devemos comprar a máquina extrusora de proteína de soja texturizada e a tecnologia de fabricação de carne vegana da eversoon.
 
Primeiro, a experiência em Taiwan pode tornar a comida vegetariana mais deliciosa
 
Uma das razões que fazem muitos consumidores hesitarem em experimentar comida vegetariana é que, geralmente, as pessoas têm uma má impressão do sabor e da textura da comida vegetariana. No entanto, gostaríamos de compartilhar uma informação com você. Para os chineses, muitos vegetarianos são principalmente influenciados pelo fator religioso. O fator religioso começou a influenciar os hábitos alimentares do povo chinês há centenas de anos. Antes da comida vegetariana se tornar uma tendência nos países ocidentais, a comida vegetariana do povo chinês já havia passado por inúmeras atualizações. Isso faz com que a comida vegetariana chinesa se torne um modelo para o Japão e os EUA.
 
Você pode não conseguir imaginar. Quando os países ocidentais experimentam o impacto da cultura vegetariana, isso leva muitos grandes supermercados a começarem a vender grandes quantidades de alimentos vegetarianos. No entanto, essas pessoas chinesas que vivem em vários lugares do mundo ainda importam dezenas de milhões, centenas de milhões de dólares em alimentos vegetarianos de Taiwan a cada ano. Esses alimentos vegetarianos já processados são vendidos principalmente em mercados chineses e usados em restaurantes chineses porque os chineses sentem falta da delicadeza da comida vegetariana de Taiwan.
 
Na verdade, Taiwan possui técnicas de processamento de alimentos de alta especificação, além de um enorme mercado de alimentos vegetarianos, o que faz com que as máquinas de alimentos vegetarianos continuem eliminando o velho para trazer o novo. De acordo com as estatísticas do GNP (banco de dados global de novos produtos), o número de itens de alimentos veganos e alimentos vegetarianos em Taiwan excede 400, mostrando que as categorias de comida vegetariana em Taiwan são distintamente diversificadas e o mercado é muito grande o suficiente. Portanto, não importa se é o equipamento de processamento de alimentos vegetarianos ou a máquina extrusora de proteína de soja texturizada; temos que comprá-los de empresas taiwanesas experientes.
 
Em segundo lugar, eversoon pode ajudá-lo a conquistar o desafio do vegetarianismo.
 
Muitos especialistas apontam que ainda existem muitos desafios, mesmo que o vegetarianismo esteja em alta no mundo. Por exemplo, as dúvidas sobre a desnutrição, as dúvidas sobre a higiene durante o processamento e armazenamento dos ingredientes; esses fatores fazem com que os consumidores hesitem em relação à comida vegetariana. No entanto, eversoon pode ajudá-lo a superar esses dois desafios.
 
No aspecto dos componentes nutricionais, nossas técnicas de processamento de alimentos vegetais aumentam a taxa de retenção das proteínas e a taxa de utilização das proteínas, fazendo com que a carne e os frutos do mar veganos tenham abundante proteína vegetal. No aspecto do processamento e armazenamento de ingredientes, não apenas produzimos a máquina extrusora de proteína de soja texturizada para carne vegana (frutos do mar veganos), mas também fornecemos as técnicas de fabricação de carne vegana (frutos do mar veganos); o que é mais importante é que fornecemos o plano de solução para a produção de toda a fábrica, incluindo as técnicas de gestão e controle de qualidade, que é uma parte importante quando vendemos o equipamento. Isso nos permite ganhar a confiança de muitas empresas públicas e corporações multinacionais.
 
Por fim, gostaríamos de compartilhar a experiência crescente de eversoon ao longo de 10 anos. Há 10 anos, o fundador de eversoon Brian disse aos clientes: "A tendência que vemos é que o crescimento do mercado de tofu e leite de soja será muito vigoroso." E muitos dados objetivos também mostram isso. Nos últimos 10 anos, os clientes que compraram o equipamento de tofu e leite de soja para toda a fábrica da eversoon agora passam pela atualização de produtividade e equipamento novamente.
 
Agora, vimos muitos dados de pesquisas de mercado sugerindo que a escala do mercado de carne vegana dobrará em 8 anos!

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