Każdego roku liczba wystaw żywności i wystaw sprzętu gastronomicznego organizowanych w wielu miejscach na świecie wynosi co najmniej 100, ale liczba wystaw, które odbywają się z naciskiem na żywność wegetariańską w wielu miejscach, już przekroczyła 50, w tym Francję, Indie, Tajwan i tak dalej.
Skąd pochodzi to światowe zauroczenie jedzeniem wegetariańskim? Te trzy duże liczby pokazują, że rynek żywności wegetariańskiej jest bardzo ogromny i to jest powód, dla którego musimy inwestować w maszyny do produkcji mięsa wegańskiego (maszyny do produkcji mięsa sojowego) oraz technologie produkcji mięsa wegańskiego:
 
Po pierwsze, populacja wegetarian szybko rośnie
 
Z powodu religii w Indiach populacja lokalnych wegetarian przekroczyła 300 milionów, co sprawia, że Indie są krajem z największą populacją wegetarian na świecie. Inne kraje zmieniają swoje nawyki żywieniowe z powodu takich czynników jak ochrona środowiska naturalnego i opieka nad zwierzętami.
 
Weźmy Europę i Amerykę Północną jako przykłady, stosunek populacji wegetarian w wielu krajach (w tym wegan i wegetarian) wynosi od 8 do 10%; szczególnie w Wielkiej Brytanii, według konserwatywnych szacunków, populacja wegetarian przekracza 20%. Jeśli procent zostanie przeliczony na liczbę ludności, w Wielkiej Brytanii jest co najmniej 6 milionów i 500 tysięcy wegetarian, w Niemczech około 8 milionów, a w USA i Brazylii co najmniej 10 milionów wegetarian. Ważne jest to, że ta liczba nadal rośnie.
 
Po drugie, roczna stopa wzrostu rynku żywności wegetariańskiej przekracza 10%
 
Zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez Technavio, w 2015 roku całkowita wartość produkcji rynku żywności wegetariańskiej wynosi około 5,400 milionów dolarów amerykańskich; przewiduje się, że w 2020 roku osiągnie 9,100 milionów dolarów amerykańskich. Główne czynniki napędzające wzrost ogólnego rynku żywności wegetariańskiej to zdrowie osobiste, drogie mięso i owoce morza, czynniki środowiskowe oraz ciekawość. Dodatkowo, w ostatnich latach uwaga mediów na jedzenie wegetariańskie oraz rekomendacje celebrytów również promują rozwój wegetarianizmu. Nawet wiele europejskich miejsc wprowadza dzień bezmięsny co tydzień, na przykład Bezmięsne Poniedziałki. Jednocześnie, aby przyjąć ten trend, wiele społeczności dobrowolnie organizuje targi żywności wegetariańskiej, które pozwalają większej liczbie osób zrozumieć bogactwo żywności wegetariańskiej i zwiększają możliwość oraz chęć do jej spróbowania.
 
Po trzecie, substytuty mięsa są najważniejszymi produktami w diecie wegetariańskiej
 
Jedzenie wegetariańskie można podzielić na 4 kategorie, w tym substytuty produktów mlecznych, substytuty pakowanego jedzenia wegetariańskiego i mięsa, chleb wegetariański oraz inne jedzenie wegetariańskie. Wśród nich substytuty produktów mlecznych są najłatwiej dostępnymi produktami. Wzrost rynku mleka migdałowego i mleka sojowego przekracza 10% w ostatnich 5 latach, a w przyszłych 5 latach roczna stopa wzrostu rynku może nadal być utrzymywana na poziomie 10%. Jedzenie wegetariańskie i substytuty mięsa są drugą największą siłą napędową wspierającą rozwój jedzenia wegetariańskiego! Nie możemy przegapić tej szansy.
 
Jeśli inwestycja w maszynę do ekstruzji białka sojowego teksturowanego i technologię produkcji wegańskiego mięsa to projekt, który musi zostać zrealizowany, to drugie pytanie brzmi: od kogo powinniśmy kupić sprzęt. Dlatego podzielimy się z wami dwoma powodami, dla których powinniśmy kupić maszynę do ekstruzji białka sojowego teksturowanego i technologię produkcji wegańskiego mięsa od eversoon.
 
Po pierwsze, doświadczenie na Tajwanie może sprawić, że wegetariańskie jedzenie będzie smaczniejsze.
 
Jednym z powodów, dla których wielu konsumentów decyduje się spróbować jedzenia wegetariańskiego, jest to, że ogólnie ludzie mają złe wrażenie na temat smaku i konsystencji jedzenia wegetariańskiego. Jednak chcielibyśmy podzielić się z Tobą pewną informacją. Dla Chińczyków wielu wegetarian jest głównie wpływanych przez czynniki religijne. Czynnik religijny zaczyna wpływać na nawyki żywieniowe Chińczyków od setek lat. Zanim jedzenie wegetariańskie stało się trendem w krajach zachodnich, chińskie jedzenie wegetariańskie przeszło już liczne aktualizacje. To sprawia, że wegetariańskie jedzenie chińskie staje się wzorem dla Japonii i Stanów Zjednoczonych.
 
Możesz nie być w stanie sobie tego wyobrazić. Kiedy kraje zachodnie doświadczają wpływu kultury wegetariańskiej, wiele dużych supermarketów zaczyna sprzedawać dużą ilość żywności wegetariańskiej. Jednak ci Chińczycy, którzy żyją w różnych miejscach na świecie, wciąż importują co roku dziesiątki milionów, setki milionów dolarów amerykańskich żywności wegetariańskiej z Tajwanu. Te już przetworzone wegetariańskie jedzenie jest głównie sprzedawane na chińskich rynkach i używane w chińskich restauracjach, ponieważ Chińczycy tęsknią za delikatesami wegetariańskimi z Tajwanu.
 
W rzeczywistości Tajwan dysponuje zaawansowanymi technikami przetwarzania żywności oraz ogromnym rynkiem żywności wegetariańskiej, co sprawia, że maszyny do żywności wegetariańskiej nieustannie przekształcają stare w nowe. Zgodnie z danymi statystycznymi GNPD (Global New Products Database), liczba produktów wegańskich i wegetariańskich na Tajwanie przekracza 400, co pokazuje, że kategorie żywności wegetariańskiej na Tajwanie są wyraźnie zróżnicowane, a rynek jest wystarczająco duży. Dlatego niezależnie od tego, czy jest to sprzęt do przetwarzania żywności wegetariańskiej, czy maszyna do ekstruzji białka sojowego o teksturze; musimy je kupić od doświadczonych tajwańskich przedsiębiorstw.
 
Po drugie, eversoon może pomóc Ci pokonać wyzwanie wegetarianizmu.
 
Wielu ekspertów zwraca uwagę, że wciąż istnieje wiele wyzwań, mimo że wegetarianizm jest na topie na świecie. Na przykład, wątpliwości dotyczące niedożywienia, wątpliwości dotyczące higieny podczas przetwarzania i przechowywania składników; te czynniki sprawiają, że konsumenci wstrzymują się od jedzenia wegetariańskiego. Jednak eversoon może pomóc Ci pokonać te dwa wyzwania.
 
W aspekcie składników odżywczych nasze techniki przetwarzania żywności roślinnej zwiększają wskaźnik zatrzymywania białek oraz wskaźnik ich wykorzystania, sprawiając, że wegańskie mięso i owoce morza mają obfitość białka roślinnego. W zakresie przetwarzania i przechowywania składników nie tylko produkujemy maszynę do ekstruzji białka sojowego o teksturze wegańskiego mięsa (wegańskich owoców morza), ale także dostarczamy techniki produkcji wegańskiego mięsa (wegańskich owoców morza); co ważniejsze, oferujemy plan rozwiązania dla wydajności całej fabryki, w tym techniki zarządzania jakością i kontroli, co jest istotną częścią przy sprzedaży sprzętu. To pozwala nam zdobyć zaufanie wielu firm publicznych i korporacji międzynarodowych.
 
Na koniec chcielibyśmy podzielić się rosnącym doświadczeniem eversoon w ciągu 10 lat. 10 lat temu, założyciel eversoon Brian powiedział klientom: „Trend, który widzimy, to bardzo dynamiczny wzrost rynku tofu i mleka sojowego. A wiele obiektywnych danych również to pokazuje. W ciągu ostatnich 10 lat klienci, którzy zakupili sprzęt do tofu i mleka sojowego dla całej fabryki od eversoon, ponownie przechodzą modernizację wydajności i sprzętu.
 
Teraz widzieliśmy wiele danych z badań rynkowych sugerujących, że skala rynku wegańskiego mięsa podwoi się w ciągu 8 lat!

Galerie

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•