כל שנה מספר התערוכות למזון ותערוכות ציוד מזון המתקיימות במקומות רבים בעולם הוא לפחות 100, אך מספר התערוכות המתקיימות עם דגש על מזון צמחוני במקומות רבים כבר עבר את 50, כולל צרפת, הודו, טייוואן וכדומה.
מאיפה מגיעה ההתלהבות העולמית הזו למזון צמחוני? שלוש הדמויות הגדולות הללו מראות שהשוק למזון צמחוני הוא מאוד גדול וזוהי הסיבה לכך שעלינו להשקיע במכונות בשר טבעוני (מכונת בשר סויה) ובטכנולוגיות לייצור בשר טבעוני:
 
ראשית, האוכלוסייה של צמחונים גדלה במהירות
 
בגלל הדת בהודו, אוכלוסיית הצמחונים המקומיים עלתה על 300 מיליון, מה שהופך את הודו למדינה עם האוכלוסייה הגדולה ביותר של צמחונים בעולם. מדינות אחרות משנות את הרגלי התזונה שלהן בגלל גורמים כמו הגנה על הסביבה הטבעית ודאגה לבעלי חיים.
 
קחו את אירופה וצפון אמריקה כדוגמאות, שיעור האוכלוסייה של הצמחונים במדינות רבות (כולל טבעונים וצמחונים) נע בין 8~10%; במיוחד בבריטניה, לפי הערכה שמרנית, האוכלוסייה של הצמחונים עולה על 20%. אם אחוז הצמחונים משתנה לפי מספר האוכלוסייה, בממלכה המאוחדת יש לפחות 6 מיליון ו-500 אלף צמחונים, בגרמניה כ-8 מיליון ובארצות הברית ובברזיל לפחות 10 מיליון צמחונים. מה שחשוב הוא שהדמות עדיין צומחת עכשיו.
 
שנית, שיעור הצמיחה השנתי של שוק המזון הצמחוני עולה על 10%
 
על פי הסקר של טכנביו, בשנת 2015 ערך התפוקה הכולל של שוק המזון הצמחוני הוא כ-5,400 מיליון דולר אמריקאי; צפוי להגיע ל-9,100 מיליון דולר אמריקאי בשנת 2020. הגורמים המרכזיים שמניעים את צמיחת שוק המזון הצמחוני כוללים בריאות אישית, בשר ופירות ים יקרים, גורמים סביבתיים וסקרנות. בנוסף, בשנים האחרונות תשומת הלב של התקשורת למזון צמחוני והמלצות של סלבריטאים גם מקדמות את ההתפתחות של צמחונות. אפילו, הרבה מקומות באירופה מקיימים יום ללא בשר אחת לשבוע, לדוגמה ימי שני ללא בשר. באותה עת, כדי לאמץ את המגמה הזו, רבות מהקהילות עורכות מרצון ירידי אוכל צמחוני, המאפשרים ליותר אנשים להבין את העושר של האוכל הצמחוני ומגדילים את ההזדמנות והרצון של אנשים לנסות אותו.
 
שלישית, תחליפי בשר הם הפריטים החשובים ביותר במזון צמחוני
 
אוכל צמחוני ניתן לחלק ל-4 קטגוריות, כולל תחליפי מוצרי חלב, תחליפי אוכל צמחוני ארוז ובשר, לחם צמחוני ואוכל צמחוני נוסף. בין אלה, תחליפי מוצרי החלב הם המוצרים הנגישים ביותר. שיעור הצמיחה של שוק חלב שקדים וחלב סויה עובר 10% בחמש השנים האחרונות ובעוד חמש שנים שיעור הצמיחה השנתי של השוק יכול עדיין להישמר על 10%. אוכל צמחוני ותחליפי בשר הם הכוח המניע השני הגדול ביותר התומך בצמיחה של אוכל צמחוני! אנחנו לא יכולים לפספס את ההזדמנות הזו.
 
אם השקעה במכונת חלבון סויה טקסטורית וטכנולוגיית ייצור בשר צמחי היא פרויקט שצריך להתבצע, אז השאלה השנייה היא ממי עלינו לקנות את הציוד. לכן, נשתף אתכם בשני הסיבות מדוע עלינו לקנות את מכונת חלבון סויה טקסטורית וטכנולוגיית ייצור בשר צמחי מ-eversoon.
 
ראשית, הניסיון בטייוואן יכול להפוך את האוכל הצמחוני לטעים יותר
 
אחת הסיבות שגורמות להרבה צרכנים לשקול לנסות אוכל צמחוני היא שבאופן כללי לאנשים יש רושם רע על הטעם והמרקם של אוכל צמחוני. עם זאת, אנו רוצים לשתף אתכם במידע מסוים. עבור אנשים סינים, רבים מהצמחונים מושפעים בעיקר מגורם הדת. הגורם הדתי החל להשפיע על הרגלי התזונה של אנשים סינים מאז לפני מאות שנים. לפני שהאוכל הצמחוני הפך לטרנד במדינות המערב, האוכל הצמחוני של הסינים כבר עבר עדכונים רבים. זה הופך את האוכל הצמחוני הסיני לדגם גם עבור יפן וארצות הברית.
 
אולי לא תוכל לדמיין. כאשר המדינות המערביות חוות את השפעת תרבות הצמחונות, זה גורם להרבה סופרמרקטים גדולים להתחיל למכור כמויות גדולות של מזון צמחוני. עם זאת, האנשים הסינים הללו שחיים בכל מקום בעולם עדיין מייבאים עשרות מיליוני, מאות מיליוני דולרים אמריקאיים של מזון צמחוני מטייוואן כל שנה. מזונות צמחוניים אלו שעברו עיבוד נמכרים בעיקר בשווקים סיניים ומשמשים במסעדות סיניות כי הסינים מתגעגעים למעדן המזון הצמחוני מטייוואן.
 
בעצם, טאיוואן יש טכניקות עיבוד מזון ברמת מפרט גבוהה בנוסף לשוק מזון צמחוני עצום, מה שהופך את מכונות המזון במזון צמחוני להמשיך לסנן את הישן כדי להביא את החדש. על פי הסטטיסטיקות של GNPD (מאגר המידע הגלובלי למוצרים חדשים), מספר הפריטים של מזון טבעוני ומזון צמחוני בטייוואן עולה על 400, מה שמראה שהקטגוריות של מזון צמחוני בטייוואן מגוונות באופן בולט וששוק המזון גדול מספיק. לכן, לא משנה אם מדובר בציוד עיבוד של מזון צמחוני או במכונת הוצאת חלבון סויה עם מרקם; עלינו לקנות אותם מעסקים טייוואניים מנוסים.
 
שנית, eversoon יכולה לעזור לך לכבוש את האתגר של צמחונות.
 
רבים מהמומחים מצביעים על כך שעדיין קיימות אתגרים רבים למרות שהצמחונות פופולרית מאוד בעולם. לדוגמה, הספקות לגבי תת-תזונה, הספקות לגבי ההיגיינה במהלך עיבוד ואחסון המרכיבים; גורמים אלה גורמים לצרכנים להימנע מאוכל צמחוני. עם זאת, eversoon יכולה לעזור לך להתגבר על שני האתגרים הללו.
 
במובן של רכיבי תזונה, טכניקות עיבוד המזון הצמחי שלנו מעלות את שיעור השימור של החלבונים ואת שיעור השימוש בחלבונים, מה שהופך את הבשר הצמחי והפירות ים לעשירים בחלבון צמחי. במובן של עיבוד ואחסון מרכיבים, אנו לא רק מייצרים את מכונת ההפקה של חלבון סויה בעל מרקם לבשר צמחוני (פירות ים צמחוניים) אלא גם מספקים את טכניקות הייצור של בשר צמחוני (פירות ים צמחוניים); מה שחשוב יותר הוא שאנו מספקים את תוכנית הפתרון לפלט של המפעל כולו, כולל טכניקות ניהול ובקרת איכות, שזהו חלק חשוב כאשר אנו מוכרים את הציוד. זה מאפשר לנו לזכות באמון של חברות ציבוריות רבות ותאגידים רב-לאומיים.
 
לבסוף, אנו רוצים לשתף את החוויה הגדלה של eversoon במהלך 10 השנים. לפני 10 שנים, המייסד של eversoon בריאן אמר ללקוחות, "המגמה שאנחנו רואים היא שהצמיחה של שוק הטופו וחלב הסויה תהיה מאוד נמרצת. ודאטות אובייקטיביות רבות גם מראות את זה. בעשור האחרון, הלקוחות שרכשו את ציוד הטופו וחלב הסויה לכל המפעל מeversoon עוברים כעת שדרוג של פרודוקטיביות וציוד שוב.
 
עכשיו, ראינו הרבה נתונים מסקר שוק המצביעים על כך שהיקף שוק הבשר הווגני יוכפל בתוך 8 שנים!

גלריות

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•