كل عام، يبلغ عدد معارض الطعام ومعارض معدات الطعام التي تقام في العديد من الأماكن حول العالم على الأقل 100، ولكن عدد المعارض التي تقام مع التركيز على الطعام النباتي في العديد من الأماكن قد تجاوز بالفعل 50، بما في ذلك فرنسا والهند وتايوان، وما إلى ذلك.
من أين تأتي هذه الهوس العالمي بالطعام النباتي؟ تظهر هذه الأرقام الثلاثة الكبيرة أن سوق الطعام النباتي ضخم جداً، وهذا هو السبب الذي يجعلنا بحاجة للاستثمار في آلات اللحوم النباتية (آلات اللحوم الصويا) وتقنيات تصنيع اللحوم النباتية:
 
أولاً، تنمو نسبة السكان النباتيين بسرعة
 
بسبب الدين في الهند، تجاوز عدد النباتيين المحليين 300 مليون، مما يجعل الهند الدولة التي لديها أكبر عدد من النباتيين في العالم. تغيرت عادات التغذية في دول أخرى بسبب عوامل مثل حماية البيئة الطبيعية ورعاية الحيوانات.
 
خذ أوروبا وأمريكا الشمالية كمثال، نسبة سكان النباتيين في العديد من الدول (بما في ذلك النباتيين الصرف والنباتيين) تتراوح بين 8~10%؛ خاصة في المملكة المتحدة، وفقًا لتقديرات محافظة، تتجاوز نسبة سكان النباتيين 20%. إذا تم تغيير النسبة إلى عدد السكان، فإن المملكة المتحدة لديها على الأقل 6 ملايين و500 ألف نباتي، وألمانيا حوالي 8 ملايين، والولايات المتحدة والبرازيل على الأقل 10 ملايين نباتي. ما هو مهم هو أن الرقم لا يزال ينمو الآن.
 
ثانياً، يتجاوز معدل النمو السنوي لسوق الطعام النباتي 10%
 
وفقًا للاستطلاع الذي أجرته تكنافيو، فإن القيمة الإجمالية لإنتاج سوق الطعام النباتي في عام 2015 تبلغ حوالي 5,400 مليون دولار أمريكي؛ ومن المتوقع أن تصل إلى 9,100 مليون دولار أمريكي في عام 2020. تشمل العوامل الرئيسية التي تجعل سوق الطعام النباتي بشكل عام ينمو الصحة الشخصية، وارتفاع أسعار اللحوم والمأكولات البحرية، والعوامل البيئية، والفضول. بالإضافة إلى ذلك، فإن اهتمام وسائل الإعلام في السنوات الأخيرة بالطعام النباتي وتوصيات المشاهير يعزز أيضًا تطوير النباتية. حتى أن العديد من الأماكن الأوروبية تنفذ يومًا خاليًا من اللحوم أسبوعيًا، على سبيل المثال، أيام الاثنين الخالية من اللحوم. في الوقت نفسه، من أجل احتضان هذا الاتجاه، تعقد العديد من المجتمعات طواعية معارض للطعام النباتي، مما يسمح لمزيد من الناس بفهم غنى الطعام النباتي وزيادة الفرصة والرغبة لدى الناس لتجربته.
 
ثالثاً، بدائل اللحوم هي أهم العناصر في الطعام النباتي
 
يمكن تقسيم الطعام النباتي إلى 4 فئات، بما في ذلك بدائل منتجات الألبان، وبدائل الطعام النباتي المعبأ واللحوم، والخبز النباتي، وأطعمة نباتية أخرى. من بين هذه، تعتبر بدائل منتجات الألبان هي الأكثر سهولة في الوصول. معدل نمو سوق حليب اللوز وحليب الصويا يتجاوز 10% في السنوات الخمس الماضية، وفي السنوات الخمس المقبلة يمكن الحفاظ على معدل نمو السوق السنوي عند 10%. الطعام النباتي وبدائل اللحوم هي القوة الدافعة الثانية التي تدعم نمو الطعام النباتي! لا يمكننا تفويت هذه الفرصة.
 
إذا كان الاستثمار في آلة بثق بروتين الصويا الملمس وتكنولوجيا تصنيع اللحوم النباتية مشروعًا يجب تنفيذه، فإن السؤال الثاني سيكون من يجب أن نشتري منه المعدات. لذلك، سنشارككم سببين لماذا يجب أن نشتري آلة بثق بروتين الصويا الملمس وتكنولوجيا تصنيع اللحوم النباتية من eversoon.
 
أولاً، يمكن أن تجعل التجربة في تايوان الطعام النباتي أكثر لذة
 
أحد الأسباب التي تجعل العديد من المستهلكين يترددون في تجربة الطعام النباتي هو أن الناس عمومًا لديهم انطباع سيء عن طعم وملمس الطعام النباتي. ومع ذلك، نود أن نشارككم بمعلومة. بالنسبة للشعب الصيني، يتأثر العديد من النباتيين بشكل رئيسي بعامل الدين. لقد بدأ عامل الدين يؤثر على عادات غذاء الشعب الصيني منذ مئات السنين. قبل أن تصبح الأطعمة النباتية موضة في الدول الغربية، كانت الأطعمة النباتية لدى الشعب الصيني قد شهدت بالفعل العديد من التحديثات. هذا يجعل الطعام النباتي الصيني يصبح نموذجًا لليابان والولايات المتحدة.
 
قد لا تتمكن من التخيل. عندما تواجه الدول الغربية تأثير ثقافة النباتيين، فإن ذلك يدفع العديد من السوبرماركت الكبيرة لبدء بيع كميات كبيرة من الطعام النباتي. ومع ذلك، لا يزال هؤلاء الصينيون الذين يعيشون في جميع أنحاء العالم يستوردون عشرات الملايين، ومئات الملايين من الدولارات الأمريكية من الطعام النباتي من تايوان كل عام. تُباع هذه الأطعمة النباتية المعالجة بالفعل بشكل أساسي في الأسواق الصينية وتُستخدم في المطاعم الصينية لأن الناس في الصين يفتقدون لذة الطعام النباتي من تايوان.
 
في الواقع، تمتلك تايوان تقنيات معالجة غذائية عالية المواصفات بالإضافة إلى سوق ضخم للأطعمة النباتية، مما يجعل آلات الطعام في الأطعمة النباتية تستمر في التخلص من القديم لإنتاج الجديد. وفقًا لإحصائيات قاعدة بيانات المنتجات الجديدة العالمية (GNPD)، فإن عدد أصناف الطعام النباتي والطعام النباتي في تايوان يتجاوز 400، مما يظهر أن فئات الطعام النباتي في تايوان متنوعة بشكل ملحوظ وأن السوق كبيرة بما يكفي. لذلك، بغض النظر عما إذا كانت معدات معالجة الطعام النباتي أو آلة ضغط بروتين الصويا الملموس؛ يجب علينا شراؤها من شركات تايوانية ذات خبرة.
 
ثانياً، eversoon يمكن أن تساعدك في التغلب على تحدي النباتية.
 
يشير العديد من الخبراء إلى أنه لا تزال هناك العديد من التحديات على الرغم من أن النظام النباتي يحظى بشعبية كبيرة في العالم. على سبيل المثال، الشكوك حول نقص التغذية، والشكوك حول النظافة أثناء معالجة وتخزين المكونات؛ هذه العوامل تجعل المستهلكين يترددون في تناول الطعام النباتي. ومع ذلك، eversoon يمكن أن تساعدك في التغلب على هذين التحديين.
 
فيما يتعلق بمكونات التغذية، فإن تقنيات معالجة الأغذية النباتية لدينا تزيد من معدل احتفاظ البروتينات ومعدل استخدام البروتينات، مما يجعل اللحوم البحرية والنباتية تحتوي على بروتين نباتي وفير. فيما يتعلق بمعالجة وتخزين المكونات، نحن لا ننتج فقط آلة ضغط بروتين الصويا ذات القوام للحوم النباتية (المأكولات البحرية النباتية) ولكننا نقدم أيضًا تقنيات تصنيع اللحوم النباتية (المأكولات البحرية النباتية)؛ والأهم من ذلك أننا نقدم خطة الحل لإنتاج المصنع بالكامل، بما في ذلك تقنيات إدارة الجودة والتحكم، والتي تعد جزءًا مهمًا عندما نبيع المعدات. هذا يسمح لنا بكسب ثقة العديد من الشركات العامة والشركات متعددة الجنسيات.
 
أخيرًا، نود أن نشارك تجربة eversoon المتزايدة على مدار 10 سنوات. منذ 10 سنوات، مؤسس eversoon قال بريان للعملاء: "الاتجاه الذي نراه هو أن نمو سوق التوفو وحليب الصويا سيكون قويًا جدًا. وتظهر العديد من البيانات الموضوعية ذلك أيضاً. في السنوات العشر الماضية، العملاء الذين اشتروا معدات التوفو وحليب الصويا لكامل المصنع من eversoon يخضعون الآن لترقية الإنتاجية والمعدات مرة أخرى.
 
الآن، لقد رأينا الكثير من البيانات من استطلاعات السوق تشير إلى أن حجم سوق اللحوم النباتية سيتضاعف خلال 8 سنوات!

معارض

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•