Chaque année, le nombre d'expositions alimentaires et d'expositions d'équipements alimentaires organisées dans de nombreux endroits dans le monde est d'au moins 100, mais le nombre d'expositions axées sur la nourriture végétarienne dans de nombreux endroits a déjà dépassé 50, y compris la France, l'Inde, Taïwan, etc.
D'où vient cette passion mondiale pour la nourriture végétarienne ? Ces trois grandes chiffres montrent que le marché de la nourriture végétarienne est très vaste et c'est la raison pour laquelle nous devons investir dans des machines à viande végétalienne (machine à viande de soja) et des technologies de fabrication de viande végétalienne :
 
Tout d'abord, la population de végétariens croît rapidement.
 
En raison de la religion en Inde, la population des végétariens locaux a dépassé 300 millions, ce qui fait de l'Inde le pays ayant la plus grande population de végétariens au monde. D'autres pays modifient leurs habitudes alimentaires en raison de facteurs tels que la protection de l'environnement naturel et le bien-être animal.
 
Prenons l'Europe et l'Amérique du Nord comme exemples, le ratio de la population des végétariens dans de nombreux pays (y compris les véganes et les végétariens) se situe entre 8 et 10 % ; en particulier au Royaume-Uni, selon une estimation conservatrice, la population de végétariens dépasse 20 %. Si le pourcentage est converti en nombre de population, le Royaume-Uni compte au moins 6 millions et 500 mille végétariens, l'Allemagne environ 8 millions et les États-Unis et le Brésil au moins 10 millions de végétariens. Ce qui est important, c'est que le chiffre continue de croître maintenant.
 
Deuxièmement, le taux de croissance annuel du marché des aliments végétariens dépasse 10%
 
Selon l'enquête de Technavio, en 2015, la valeur totale de la production du marché des aliments végétariens est d'environ 5 400 millions de dollars américains ; elle devrait atteindre 9 100 millions de dollars américains en 2020. Les principaux facteurs qui font croître le marché global des aliments végétariens incluent la santé personnelle, le coût élevé de la viande et des fruits de mer, des facteurs environnementaux et la curiosité. De plus, ces dernières années, l'attention des médias envers la nourriture végétarienne et les recommandations des célébrités favorisent également le développement du végétarisme. De plus, de nombreux endroits en Europe organisent un jour sans viande chaque semaine, par exemple les Lundis sans viande. En même temps, afin d'embrasser cette tendance, de nombreuses communautés organisent volontairement des foires alimentaires végétariennes, ce qui permet à un plus grand nombre de personnes de comprendre la richesse de la nourriture végétarienne et d'augmenter l'opportunité et la volonté des gens de l'essayer.
 
Troisièmement, les substituts de viande sont les éléments les plus importants dans la nourriture végétarienne.
 
La nourriture végétarienne peut être divisée en 4 catégories, y compris les substituts des produits laitiers, les substituts des aliments végétariens emballés et de la viande, le pain végétarien et d'autres aliments végétariens. Parmi ceux-ci, les substituts des produits laitiers sont les produits les plus accessibles. Le taux de croissance du marché du lait d'amande et du lait de soja dépasse 10 % au cours des 5 dernières années et au cours des 5 prochaines années, le taux de croissance annuel du marché peut encore être maintenu à 10 %. La nourriture végétarienne et les substituts de viande sont la deuxième plus grande force motrice qui soutient la croissance de la nourriture végétarienne! Nous ne pouvons pas manquer cette chance.
 
Si investir dans une machine à extruder des protéines de soja texturées et dans la technologie de fabrication de viande végétalienne est un projet qui doit être réalisé, alors la deuxième question serait de savoir auprès de qui nous devrions acheter l'équipement. Par conséquent, nous allons partager avec vous les deux raisons pour lesquelles nous devrions acheter la machine à extruder des protéines de soja texturées et la technologie de fabrication de viande végétalienne auprès de eversoon.
 
Tout d'abord, l'expérience à Taïwan peut rendre la nourriture végétarienne plus délicieuse.
 
L'une des raisons qui poussent de nombreux consommateurs à essayer la nourriture végétarienne est que, généralement, les gens ont une mauvaise impression du goût et de la texture de la nourriture végétarienne. Cependant, nous aimerions partager une information avec vous. Pour les Chinois, de nombreux végétariens sont principalement influencés par le facteur religieux. Le facteur religieux a commencé à influencer les habitudes alimentaires des Chinois il y a des centaines d'années. Avant que la nourriture végétarienne ne devienne une tendance dans les pays occidentaux, la nourriture végétarienne des Chinois avait déjà subi de nombreuses mises à jour. Cela fait de la nourriture végétarienne chinoise un modèle pour le Japon et les États-Unis.
 
Vous ne pourriez peut-être pas imaginer. Lorsque les pays occidentaux subissent l'impact de la culture végétarienne, cela pousse de nombreux grands supermarchés à commencer à vendre de grandes quantités de nourriture végétarienne. Cependant, ces Chinois qui vivent partout dans le monde importent chaque année des dizaines de millions, des centaines de millions de dollars américains de nourriture végétarienne de Taïwan. Ces aliments végétariens déjà transformés sont principalement vendus dans les marchés chinois et utilisés dans les restaurants chinois car les Chinois regrettent la délicatesse de la nourriture végétarienne de Taïwan.
 
En fait, Taïwan dispose de techniques de transformation alimentaire de haute spécification ainsi que d'un énorme marché de la nourriture végétarienne, ce qui pousse les machines alimentaires dans le secteur de la nourriture végétarienne à éliminer l'ancien pour faire place au nouveau. Selon les statistiques de GNPD (Base de données mondiale des nouveaux produits), le nombre d'articles de nourriture végétalienne et de nourriture végétarienne à Taïwan dépasse 400, montrant que les catégories de nourriture végétarienne à Taïwan sont distinctement diversifiées et que le marché est également suffisamment vaste. Par conséquent, peu importe s'il s'agit de l'équipement de transformation des aliments végétariens ou de la machine à extruder des protéines de soja texturées ; nous devons les acheter auprès d'entreprises taïwanaises expérimentées.
 
Deuxièmement, eversoon peut vous aider à relever le défi du végétarisme.
 
De nombreux experts soulignent qu'il existe encore de nombreux défis même si le végétarisme est à la mode dans le monde. Par exemple, les doutes sur la sous-alimentation, les doutes sur l'hygiène lors du traitement et du stockage des ingrédients ; ces facteurs poussent les consommateurs à hésiter face à la nourriture végétarienne. Cependant, eversoon peut vous aider à surmonter ces deux défis.
 
En ce qui concerne les composants nutritionnels, nos techniques de transformation des aliments végétaux augmentent le taux de rétention des protéines et le taux d'utilisation des protéines, rendant la viande et les fruits de mer végétaliens riches en protéines végétales. En ce qui concerne le traitement et le stockage des ingrédients, nous produisons non seulement la machine extrudeuse de protéines de soja texturées pour la viande végétalienne (fruits de mer végétaliens), mais nous fournissons également les techniques de fabrication de la viande végétalienne (fruits de mer végétaliens) ; ce qui est encore plus important, c'est que nous proposons le plan de solution pour la production de l'ensemble de l'usine, y compris les techniques de gestion et de contrôle de la qualité, qui est une partie importante lorsque nous vendons l'équipement. Cela nous permet de gagner la confiance de nombreuses entreprises publiques et multinationales.
 
Enfin, nous aimerions partager l'expérience croissante de eversoon au cours des 10 dernières années. Il y a 10 ans, le fondateur de eversoon Brian a dit aux clients : « La tendance que nous observons est que la croissance du marché du tofu et du lait de soja sera très vigoureuse. Et de nombreuses données objectives montrent également cela. Au cours des 10 dernières années, les clients qui ont acheté l'équipement de tofu et de lait de soja pour l'ensemble de l'usine auprès de eversoon subissent maintenant une nouvelle mise à niveau de la productivité et de l'équipement.
 
Maintenant, nous avons vu beaucoup de données provenant d'enquêtes de marché suggérant que l'échelle du marché de la viande végétalienne doublera dans 8 ans !

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