هر سال تعداد نمایشگاه‌های غذا و تجهیزات غذایی در بسیاری از نقاط جهان حداقل ۱۰۰ عدد است، اما تعداد نمایشگاه‌هایی که با تمرکز بر غذاهای گیاهی در بسیاری از نقاط بیش از ۵۰ عدد است، از جمله فرانسه، هند، تایوان و غیره، قبلاً تجاوز کرده است.
عشق جهانی به غذاهای گیاهی از کجا نشأت می‌گیرد؟ این سه شاخص بزرگ نشان می‌دهد که بازار غذاهای گیاهی بسیار بزرگ است و به همین دلیل نیاز داریم تا در دستگاه‌های تولید گوشت گیاهی (دستگاه تولید گوشت سویا) و فناوری‌های تولید گوشت گیاهی سرمایه‌گذاری کنیم:
 
ابتدا، جمعیت گیاهخواران به سرعت رشد می کند
 
به دلیل دین در هند، جمعیت گیاهخواران محلی بیش از ۳۰۰ میلیون نفر است که هند را کشوری با بیشترین جمعیت گیاهخواران در جهان می‌سازد. کشورهای دیگر نیز به دلیل عواملی مانند حفاظت از محیط زیست طبیعی و مراقبت از حیوانات، عادات تغذیه خود را تغییر می‌دهند.
 
از اروپا و آمریکای شمالی به عنوان نمونه استفاده کنید، نسبت جمعیت گیاهخواران در بسیاری از کشورها (شامل گیاهخواران و وگان ها) بین 8 تا 10 درصد قرار دارد؛ به ویژه در انگلستان، با تخمین محافظتی، جمعیت گیاهخواران بیش از 20 درصد است. اگر درصد را به تعداد جمعیت تغییر دهیم، حداقل 6 میلیون و 500 هزار نفر گیاهخوار در انگلستان، حدود 8 میلیون نفر در آلمان و حداقل 10 میلیون نفر گیاهخوار در ایالات متحده و برزیل وجود دارد. مهم این است که این شکل هنوز در حال رشد است.
 
دوم، نرخ رشد سالانه بازار غذاهای گیاهی بیش از 10 درصد است
 
بر اساس نظرسنجی توسط Technavio، در سال 2015 ارزش کلی بازار غذاهای گیاهی حدود 5،400 میلیون دلار آمریکا بود؛ انتظار می رود تا سال 2020 به 9،100 میلیون دلار آمریکا برسد. عوامل اصلیی که باعث رشد کلی بازار غذاهای گیاهی می‌شوند شامل سلامت شخصی، گوشت و ماهی گران، عوامل محیطی و دل‌کشی است. علاوه بر این، در سال‌های اخیر توجه رسانه‌ها به غذاهای گیاهی و توصیه‌های مشاهیر نیز توسعه گیاه‌خواری را ترویج می‌کند. حتی در بسیاری از مناطق اروپایی، هر هفته یک روز بدون گوشت اجرا می‌شود، به عنوان مثال روزهای بدون گوشت یکشنبه. در عین حال، به منظور پذیرش این روند، بسیاری از جوامع به طور داوطلبانه نمایشگاه‌های غذای گیاهی برگزار می‌کنند که به افراد بیشتری امکان می‌دهد ثروت غذای گیاهی را درک کنند و فرصت و تمایل بیشتری برای امتحان آن را ایجاد می‌کند.
 
سومین، جایگزین‌های گوشت مهمترین مواد غذایی گیاهی هستند
 
غذاهای گیاهی می‌توانند به 4 دسته تقسیم شوند، شامل جایگزین‌های محصولات لبنی، جایگزین‌های غذاهای گیاهی بسته‌بندی شده و گوشت، نان گیاهی و سایر غذاهای گیاهی. از جمله، جایگزین‌های محصولات لبنی بیشترین محصولات قابل دسترس هستند. نرخ رشد بازار شیر بادام و شیر سویا در 5 سال اخیر بیش از 10٪ بوده است و در 5 سال آینده نرخ رشد سالانه بازار همچنان می‌تواند در 10٪ حفظ شود. غذاهای گیاهی و جایگزین‌های گوشت، دومین نیروی محرک بزرگی هستند که رشد غذاهای گیاهی را حمایت می‌کنند! ما نمی‌توانیم این فرصت را از دست بدهیم.
 
اگر سرمایه‌گذاری در دستگاه استخراج پروتئین سویا با ساختار بافتی و فناوری تولید گوشت گیاهی یک پروژه‌ای است که باید اجرا شود، آنگاه سوال دوم این است که از کجا باید تجهیزات را خریداری کنیم. بنابراین، دو دلیلی را که باید دستگاه استخراج پروتئین سویا با ساختار بافتی و فناوری تولید گوشت گیاهی را از eversoon خریداری کنیم، با شما به اشتراک می‌گذاریم.
 
ابتدا، تجربه در تایوان می‌تواند غذاهای گیاهی را بیشتر لذیذ کند
 
یکی از دلایلی که باعث می‌شود بسیاری از مصرف کنندگان به تلاش برای امتحان غذاهای گیاهی بپردازند، این است که به طور کلی مردم نظر منفی از طعم و حس دهانی غذاهای گیاهی دارند. با این حال، ما می خواهیم یک قطعه اطلاعات را با شما به اشتراک بگذاریم. برای مردم چینی، بسیاری از گیاهخواران عمدتاً تحت تأثیر عامل مذهبی قرار می‌گیرند. عامل دینی از صد سال پیش شروع به تأثیرگذاری بر عادات غذایی مردم چین کرده است. قبل از اینکه غذای گیاهی در کشورهای غربی به مد روز بشود، غذای گیاهی مردم چین قبلاً به بروز رسیده است. این باعث می شود که غذای گیاهی چینی حتی به عنوان یک الگو برای ژاپن و ایالات متحده تبدیل شود.
 
شاید نتوانید تصور کنید. وقتی کشورهای غربی تأثیر فرهنگ گیاهخواری را تجربه می‌کنند، باعث می‌شود که بسیاری از بزرگ‌ترین زنجیره‌های فروشگاهی شروع به فروش مقدار زیادی از غذاهای گیاهخواری کنند. با این حال، این افراد چینی که در سراسر جهان زندگی می کنند، هنوز هر سال ده ها میلیون، صد ها میلیون دلار مواد غذایی گیاهی را از تایوان وارد می کنند. این غذاهای گیاهی که قبلاً پردازش شده‌اند، اصولاً در بازارهای چینی به فروش می‌رسند و در رستوران‌های چینی استفاده می‌شوند زیرا مردم چینی به خاطر اشتیاق به غذاهای گیاهی تایوان، از لذت آنها لذت می‌برند.
 
در واقع، تایوان تکنیک‌های پردازش غذای با مشخصات بالا و یک بازار بزرگ غذاهای گیاهی دارد که باعث می‌شود ماشین‌های غذای گیاهی از قدیمی به جدید عبور کنند. به آمار پایگاه داده محصولات جدید جهانی (GNPD)، تعداد محصولات غذای گیاهی و گیاهخواری در تایوان بیش از ۴۰۰ عدد است، که نشان می‌دهد دسته‌بندی‌های غذای گیاهی در تایوان به طور متمایز و گسترده است و بازار نیز بسیار بزرگ است. بنابراین، بدون توجه به اینکه آیا این تجهیزات پردازشی برای غذاهای گیاهی هستند یا دستگاه استخراج پروتئین سویا بافته شده است؛ ما باید آنها را از شرکت‌های تایوانی با تجربه خریداری کنیم.
 
دوماً، eversoon می‌تواند به شما در غلبه بر چالش گیاه‌خواری کمک کند.
 
بسیاری از متخصصان اشاره می‌کنند که با وجود محبوبیت گیاه‌خواری در جهان، هنوز چالش‌های زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، شکوه در مورد کمبود تغذیه، شکوه در مورد بهداشت در طول فرآیند و نگهداری مواد اولیه؛ این عوامل باعث می‌شوند مصرف‌کنندگان از غذاهای گیاهی دست بردار شوند. با این حال، eversoon می‌تواند به شما در غلبه بر این دو چالش کمک کند.
 
در زمینه اجزای تغذیه، تکنیک‌های فرآوری مواد غذایی گیاهی ما نرخ باقی‌ماندگی پروتئین‌ها و نرخ استفاده از پروتئین‌ها را افزایش می‌دهد، که باعث می‌شود گوشت و ماهی گیاهی دارای پروتئین گیاهی فراوانی باشند. در زمینه پردازش و ذخیره سازی مواد اولیه، ما نه تنها دستگاه استخراج پروتئین سویا بافته شده برای گوشت گیاهی (ماهی گیاهی) تولید می کنیم، بلکه تکنیک های تولید گوشت گیاهی (ماهی گیاهی) را نیز ارائه می دهیم؛ مهمترین موضوع این است که برنامه راه حل برای خروجی کارخانه کلی را ارائه می دهیم، از جمله تکنیک های مدیریت و کنترل کیفیت که بخش مهمی از فروش تجهیزات ماست. این امکان را به ما می دهد تا از بسیاری از شرکت های عمومی و شرکت های چند ملیتی اعتماد برن.
 
در آخر، ما می‌خواهیم تجربه رشد eversoon در طول 10 سال را به اشتراک بگذاریم. 10 سال پیش، بنیانگذار eversoon برای مشتریان گفت برای ما روندی که می‌بینیم این است که رشد بازار توفو و شیر سویا بسیار قوی خواهد بود. و بسیاری از داده‌های هدفمند نیز این را نشان می‌دهد. در 10 سال گذشته، مشتریانی که تجهیزات توفو و شیر سویا را برای کل کارخانه از eversoon خریداری کرده‌اند، در حال حاضر دوباره ارتقای بهره‌وری و تجهیزات را تجربه می‌کنند.
 
اکنون، ما دیده‌ایم که داده‌های زیادی از نظرسنجی بازار نشان می‌دهد که مقیاس بازار گوشت گیاهی در عرض ۸ سال دو برابر خواهد شد!

گالری‌ها

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•