Každý rok se počet potravinářských výstav a výstav potravinářského vybavení konaných na mnoha místech po celém světě pohybuje alespoň kolem 100, ale počet výstav zaměřených na vegetariánskou stravu na mnoha místech již překročil 50, včetně Francie, Indie, Tchaj-wanu a dalších.
Odkud pochází ta celosvětová fascinace vegetariánským jídlem? Tyto tři velké čísla ukazují, že trh s vegetariánským jídlem je velmi obrovský a to je důvod, proč musíme investovat do strojů na veganské maso (stroje na sójové maso) a technologií výroby veganského masa:
 
Nejprve populace vegetariánů rychle roste
 
Vzhledem k náboženství v Indii překročil počet místních vegetariánů 300 milionů, což činí Indii zemí s největší populací vegetariánů na světě. Jiné země mění své stravovací návyky kvůli faktorům, jako je ochrana přírodního prostředí a péče o zvířata.
 
Vezměte si jako příklad Evropu a Severní Ameriku, poměr populace vegetariánů v mnoha zemích (včetně veganů a vegetariánů) se pohybuje mezi 8~10%; zejména ve Velké Británii, podle konzervativního odhadu, populace vegetariánů přesahuje 20%. Pokud se procento změní na počet obyvatel, má Velká Británie alespoň 6 milionů a 500 tisíc vegetariánů, Německo kolem 8 milionů a USA a Brazílie alespoň 10 milionů vegetariánů. Důležité je, že číslo stále roste.
 
Za druhé, roční míra růstu trhu s vegetariánskými potravinami překračuje 10%
 
Podle průzkumu společnosti Technavio byl v roce 2015 celkový výstupní objem trhu s vegetariánskými potravinami přibližně 5 400 milionů amerických dolarů; očekává se, že v roce 2020 dosáhne 9 100 milionů amerických dolarů. Hlavními faktory, které způsobují růst celkového trhu s vegetariánskou stravou, jsou osobní zdraví, drahé maso a mořské plody, environmentální faktory a zvědavost. Kromě toho v posledních letech pozornost médií k vegetariánské stravě a doporučení celebrit také podporují rozvoj vegetariánství. Dokonce i mnoho evropských míst má každý týden den bez masa, například Bezmasé pondělky. Současně, aby se tento trend podpořil, mnoho komunit dobrovolně pořádá vegetariánské trhy s jídlem, které umožňují více lidem pochopit bohatství vegetariánské stravy a zvyšují příležitost a ochotu lidí to vyzkoušet.
 
Za třetí, náhražky masa jsou nejdůležitějšími položkami ve vegetariánské stravě.
 
Vegetariánská strava může být rozdělena do 4 kategorií, včetně náhrad mléčných výrobků, náhrad balené vegetariánské stravy a masa, vegetariánského chleba a dalších vegetariánských potravin. Mezi nimi jsou náhražky mléčných výrobků nejdostupnějšími produkty. Růstový tempo trhu s mandlovým mlékem a sójovým mlékem překračuje 10 % v posledních 5 letech a v následujících 5 letech může být roční růstový tempo trhu stále udržováno na 10 %. Vegetariánská strava a náhražky masa jsou druhou největší silou, která podporuje růst vegetariánské stravy! Tuto šanci nemůžeme propásnout.
 
Pokud je investice do stroje na extruzi texturovaného sójového proteinu a technologie výroby veganského masa projekt, který musí být realizován, pak by druhou otázkou bylo, od koho bychom měli vybavení koupit. Proto s vámi sdílíme dva důvody, proč bychom měli koupit stroj na extruzi texturovaného sójového proteinu a technologii výroby veganského masa od eversoon.
 
Za prvé, zkušenost na Tchaj-wanu může učinit vegetariánské jídlo chutnější.
 
Jedním z důvodů, proč se mnoho spotřebitelů rozhoduje vyzkoušet vegetariánská jídla, je to, že obecně mají lidé špatný dojem z chuti a ústního pocitu vegetariánských jídel. Rádi bychom s vámi sdíleli jednu informaci. Pro Číňany je mnoho vegetariánů hlavně ovlivněno náboženským faktorem. Faktor náboženství začal ovlivňovat stravovací návyky čínských lidí před stovkami let. Než se vegetariánská strava stala trendem v západních zemích, vegetariánská jídla čínských lidí již prošla mnoha aktualizacemi. Toto dělá vegetariánské jídlo čínské kuchyně dokonce vzorem pro Japonsko a USA.
 
Možná si to nedokážete představit. Když západní země zažívají dopad vegetariánské kultury, nutí to mnoho velkých supermarketů začít prodávat velké množství vegetariánských potravin. Nicméně tito čínští lidé, kteří žijí po celém světě, stále každoročně dovážejí desítky milionů, stovky milionů amerických dolarů vegetariánských potravin z Tchaj-wanu. Tyto již zpracované vegetariánské potraviny se primárně prodávají na čínských trzích a používají se v čínských restauracích, protože Číňané postrádají delikatesu vegetariánských jídel z Tchaj-wanu.
 
Ve skutečnosti má Tchaj-wan vysoce specifikované techniky zpracování potravin a obrovský trh s vegetariánskými potravinami, což způsobuje, že potravinářské stroje v vegetariánské stravě neustále odstraňují staré, aby přinesly nové. Podle statistik GNPD (Globální databáze nových produktů) počet položek veganské a vegetariánské stravy na Tchaj-wanu přesahuje 400, což ukazuje, že kategorie vegetariánské stravy na Tchaj-wanu je výrazně rozmanitá a trh je také dostatečně velký. Proto nezáleží na tom, zda se jedná o zpracovatelské zařízení pro vegetariánské jídlo nebo o stroj na extruzi texturovaného sójového proteinu; musíme je koupit od zkušených tchajwanských podniků.
 
Za druhé, eversoon vám může pomoci překonat výzvu vegetariánství.
 
Mnoho odborníků poukazuje na to, že i když je vegetariánství ve světě velmi populární, stále existuje mnoho výzev. Například pochybnosti o podvýživě, pochybnosti o hygieně během zpracování a skladování surovin; tyto faktory odrazují spotřebitele od vegetariánské stravy. Nicméně, eversoon vám může pomoci překonat tyto dvě výzvy.
 
Pokud jde o nutriční složky, naše techniky zpracování rostlinných potravin zvyšují míru zadržení bílkovin a míru využití bílkovin, což způsobuje, že veganské maso a mořské plody mají bohaté rostlinné bílkoviny. Pokud jde o zpracování a skladování surovin, nejenže vyrábíme extruder na texturovaný sójový protein pro veganské maso (veganské mořské plody), ale také poskytujeme výrobní techniky pro veganské maso (veganské mořské plody); co je však důležitější, je, že poskytujeme řešení pro výstup celé továrny, včetně technik řízení a kontroly kvality, což je důležitá součást při prodeji zařízení. To nám umožňuje získat důvěru mnoha veřejných společností a nadnárodních korporací.
 
Nakonec bychom chtěli sdílet rostoucí zkušenosti eversoon během 10 let. Před 10 lety zakladatel eversoon Brian řekl zákazníkům: „Trend, který vidíme, je, že růst trhu s tofu a sójovým mlékem bude velmi silný. A mnoho objektivních údajů to také ukazuje. V posledních 10 letech zákazníci, kteří zakoupili zařízení na tofu a sójové mléko pro celou fabriku od eversoon, nyní znovu procházejí modernizací produktivity a zařízení.
 
Nyní jsme viděli mnoho dat z průzkumu trhu, která naznačují, že objem trhu s veganským masem se do 8 let zdvojnásobí!

Galerie

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•