Hogyan javítható a tofu termelés hozama? Általában a szójababok kb. 38%~42%-ot tartalmaznak fehérjéből. A szójatej magasabb fehérje kivonási aránya annál több tofu terméket eredményez....

Az egyik kulcsfontosságú pont a tofu autógyártósorban a fehérje koaguláció tulajdonságainak ismerete, amely összekapcsolja a tofu koaguláló gép tervezését, amely lehetővé teszi a termékek...

Az élelmiszeripari gyártók arra törekednek, hogy jó termékeket biztosítsanak a vásárlóknak. Az élelmiszeripari berendezések higiéniai tervezése rendkívül fontos a gépek tisztíthatóságának...

A tofu gyártási folyamat utolsó lépése a vágástól a csomagolási folyamaton át tart. A tofu vágógéppel vágott darabjai egységes méretűek, teljes alakúak és szép vágási felülettel...

A tofu három gyakori alvadásgátlója közé tartozik a gipsz (Gipsz), a sóoldat (Nigari) és a glukonolakton (GDL). Gipsz (Gipsz): Ez egy természetes ásvány, alacsony áron és magas kalciumtartalommal...

Tajvan nem termeszt nem-GMO szóját. Jelenleg a piacon használt szójababok külföldről importáltak. Az Élelmiszer- és Gyógyszerészeti Hatóság szabályzata szerint az élelmiszer alapanyagokban...

Az étkezési szokások változása új, porított szójatejtermékekkel lesz pótolva, melyek eltérnek a folyamatban. A szójatejpor száraz szójatejporral és vízzel készül. A táplálkozási elemzés...