常見問題說明 (FAQ)

永順利食品機械是台灣擁有多種豆類食品機械專利的公司,提供豆腐、豆奶自動化生產設備的解決方案,並提升傳統豆腐、豆奶生產技術,也提供技術轉移指導給全球客戶。

解決方案

常見疑問


永順利不僅專研在製造豆腐機械設備領域,更是投入豆腐、豆奶的研究。

研發團隊能根據您對食品設備、產能及需求等提供建議。
下方我們提供顧客常見疑問、技術疑難排除及豆腐、豆奶相關問題。

歡迎聯絡我們了解更多內容。

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豆腐自動化設備能夠突破傳統手工豆腐的穩定性及產量。 從設定設備的時間、溫度及做動,使得產品品質得以穩定、提升效能。進而節省人力成本及減少製造過程中的耗損。

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黃豆本身的蛋白質含量約38%~42%,當豆奶的萃取率越高,則產生出的豆腐內含蛋白質越多,也能增加成品率。永順利食品機械獨特的雙研磨脫渣機經過黃金角度分離設計並進行兩道研磨萃取,比起一般的單研磨,可提升更多的豆奶萃取,產出的豆腐倍率也隨之增加,減少成本外,同時增加收入。

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如何設計一套好的自動化豆腐生產線, 是一門深奧的學問。 學問是對豆奶蛋白質凝固特性的掌握, 結合生產過程中品質管制要項的加工設計, 最終結合衛生與安全並重的自動化機構設計。永順利研發設計團隊內,...

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食品廠為致力於生產衛生與安全兼顧的食品給消費者,生產過程中的衛生把關也非常重要。 使用有良好衛生設計的加工設備,不僅可提升了機器清潔能力,還確保機台與食品接觸面的清潔程度。永順利整廠設計有原位洗淨(CIP)之豆腐或豆奶生產線設備,包含管路、桶槽、感應器、熱板式交換器。清潔設定須在衛生標準下考量以下條件: 1....

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切割到包裝是豆腐製程的最後步驟。豆腐切割設備裁切完成的豆腐大小一致、形狀完整、漂亮的切割面,就能良好的成品形象進入市場,增加消費者的喜愛您的豆腐。永順利豆腐自動切割機採用感應式偵測自動導入整板豆腐,自動切呈長條狀後,...

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常見豆腐的三種凝固劑,除了石膏(Gypsum)還有鹽滷(Nigari)、葡萄糖酸內脂(GDL) 。 石膏(Gypsum):是一種天然礦物,價錢較低、含鈣量高,做出來的豆腐質地綿密。可從石膏豆腐中獲得鈣質,幫助身體達到每日的鈣質需求量。食用級石膏分成「無水」與「二水」兩種。食品級的無水硫酸鈣(Anhydrous:...

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台灣並沒有種植非基改的黃豆,目前市面上流通使用黃豆均由國外進口,依食藥署規定,食品原料有使用到非基改原料,但非故意滲雜超過3%,必需標示基因改造的字樣,可看包裝瓶身的標示,市面上所有食品加工廠在購進原料時,會要求供應商提供黃豆履歷表,以確保黃豆來源的安全性,並選擇1級到4級的食品級黃豆.

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飲食習慣的改變,便有粉泡豆漿的新產品取代,在製程上有所不同 粉泡豆漿是用乾燥的豆漿粉加水沖泡方式,根據營養分析, 粉泡豆漿是經過風乾的破壞,營養成份會略少於新鮮豆漿(包裝豆漿)因為食品加工廠在製程使用專業機器設備,從浸豆→研磨→煮漿→過濾→殺菌→充填包裝→產品檢驗→冷藏→ 運送通路販售,食品加工廠確保豆漿品質穩定,因此更在殺菌滅菌和營養保存攝取標準化程序製造。 而若使用黃豆粉反而會增加製作程序,以及原料的管理風險,市售的豆漿很少會使用粉末豆漿.口感上的差異則是因為一些豆漿粉在包裝袋上會標註「無蔗糖」,但配料中卻有大量麥芽糖漿,同樣會快速升高血糖,但依各人喜好及口感自行選擇。

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永順利食品機械公司簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣一家專業在豆腐, 豆奶, 豆類食品自動化生產設備的製造服務商. 成立於西元1989年並擁有超過34年的全自動豆腐機, 自動豆腐製造機, 豆腐生產設備, 豆腐生產線, 豆腐生產線價格, 豆腐机, 豆腐製作設備, 豆腐製造, 豆腐製造工廠, 豆腐製造機, 豆腐廠, 豆腐機, 豆腐機出售, 豆腐機械, 豆腐機製造商, 豆腐機價格, 豆腐機器, 豆腐機器設備, 豆漿豆腐製造機, 板豆腐工廠, 商用豆腐機, 商業豆腐機, 黃豆食品設備, 蔬菜豆腐機器設備, 工業豆奶製造, 工業豆腐機, 工業豆漿機, 台灣製造豆漿機, 自動豆漿機, 自動煮豆漿機, 豆奶生產線, 豆奶的工業化生產, 豆奶飲料機器設備, 豆奶機器設備, 豆浆机, 豆浆机器, 豆漿生產工廠, 豆漿生產設備, 豆漿生產線, 豆漿飲料機器設備, 豆漿製造機, 豆漿廠, 豆漿機, 豆漿機械, 豆漿機器設備, 植物奶生產機, 植物奶機, 自動豆花機, 豆花工厂, 豆花工廠, 豆花生產, 豆花生產設備, 豆花生產線, 豆花生產線, 豆花机, 豆花机器, 豆花製造機, 豆花廠, 豆花機, 豆花機械, 豆花機器, 豆花機器設備, 豆花機器設備, 台灣工業大豆研磨機, 自動磨豆漿機, 快速磨豆脫渣機, 豆腐研磨機, 豆腐磨漿機, 豆腐壓榨機, 豆漿研磨脫渣煮漿機, 研磨脫渣機, 研磨脫渣機, 脫渣機, 單研磨脫渣煮漿機, 黃豆研磨分渣機, 黃豆研磨脫渣煮漿機, 黃豆研磨機, 黃豆磨豆機, 磨豆分渣機, 磨豆脫渣機, 磨豆漿機, 磨脫機, 磨黃豆機, 磨漿機, 台灣食品機械, 台灣食品機械股份有限公司, 食品自動化設備, 食品設備, 食品機械, 食品機械公司, 食品機械設備, 食品機械製造商, 豆皮機, 豆腐皮機, 豆皮生產線, 素肉機, 素肉生產線, 素肉食品生產線, 豆米研磨機, 豆漿磨豆機,磨米机, 磨米漿機, 磨米機, 磨豆米機, 磨豆機 豆漿, 磨黃豆機, 磨漿機, 辣椒研磨機, 豆漿機, 煮豆漿機, 煮豆漿機器, 煮漿機, 蒸氣煮豆漿機, 營業用煮豆漿機, 自動煮豆漿機, 小型甘蔗榨汁機, 甘蔗汁機, 甘蔗机, 甘蔗破碎機, 甘蔗榨汁机, 甘蔗榨汁機, 甘蔗機, 豆腐成型機器設備, 豆腐凝固, 豆腐凝固機, 豆腐凝固機器設備, 豆模成型機, 凝固豆腐, 工業用豆腐壓台, 工業用豆腐壓榨機, 豆腐治水壓台, 豆腐壓台, 充填機器設備, 豆漿充填, 豆漿充填機器, 豆漿包裝機, 飲料充填設備, 飲料充填機器, 填充機, 豆腐包裝, 豆腐包裝機製造經驗, 永順利食品機械總是可以達到客戶各種品質的要求.