S5: CIP, Tofu ve Soya Sütü üretiminize nasıl yardımcı olur?
Gıda üreticileri, müşterilere iyi ürünler sunmaya adanmıştır. Gıda ekipmanı hijyenik tasarımı, makinenin temizlenebilirliğini artırmak ve gıda temas yüzeyinin temizliğini sağlamak için son derece önemlidir.
YSL şirketi, borular, tanklar, sensörler, ısı değiştiriciler gibi soya sütü işleme ekipmanlarına hijyenik tasarım ve CIP teknolojisi (yerinde temizlik) uygular, aşağıdaki hijyenik yönergeleri karşılar
1. Boru kaynağı kalitesi ve Tasarımı
2. Tankların yarıçapı ve Püskürtme topu tasarımı
3. Akış hızı tasarımı, kirli taşımayı sağlamak
4. CIP'te otomatik program
Bu faktörler sistem üzerinde nasıl etkili olur?
Öncelikle, temizlik makul bir şekilde tasarlanmalıdır, kolay temizlenen yarıçap, iyi püskürtme topu ve düzgün iç boru kaynağı kalitesi ile. İkinci nokta, yeterli akış hızına (Hız) sahip uygun bir pompa tasarlamaktır, böylece borularda veya tanklarda kirler suyun gücüyle temizlenebilir.
Ayrıca, otomatik bir program kullanarak otomatik valfleri CIP Döngüleri için gereken şekilde açıp kapatabilirsiniz.
Neden CIP'i seçmelisiniz?
CIP, temizliğe harcanan zamanı kısaltacak ve operatörlere çalışma saatlerini azaltacaktır. Otomatik temizliğin verimliliği arttıkça maliyet düşer ve beklenen karlar elde edilir.
EHEDG eğitimi kapsamında, Tofu ve Soya Sütü için YSL anahtar teslimi çözüm sağlayıcısı, hijyenik ve güvenli gıda üretimine yardımcı olan iyi bir CIP işlemi tasarımına sahiptir.