Jak zlepšit výtěžnost výroby tofu? Obecně sójové boby obsahují přibližně 38 %~42 % bílkovin. Čím vyšší je míra extrakce bílkovin ze sójového mléka, tím více tofu produktu bude...

Jedním z klíčových bodů výrobní linky na tofu je znát vlastnosti srážení bílkovin, což vyžaduje kombinaci návrhu stroje na srážení tofu, který zajišťuje konzistentní výstup produktů,...

Bílkoviny lze rozdělit do dvou typů: živočišné bílkoviny a rostlinné bílkoviny. Je to nezbytná živina pro lidské tělo. Proč bychom měli konzumovat živočišné nebo rostlinné bílkoviny?...

Výrobci potravin se věnují poskytování kvalitních produktů zákazníkům. Hygienický design potravinářského zařízení je extrémně klíčovým bodem pro zlepšení čistitelnosti strojů...

Posledním krokem výrobního procesu tofu je proces od krájení po balení. Tofu nakrájené strojním kráječem má konzistentní velikost, kompletní tvar a krásný řezný povrch. To umožňuje,...

Tofu se může snadno rozpadnout, když je jeho proteinová struktura příliš slabá nebo když je během výroby aplikován příliš velký tlak. Mezi běžné příčiny patří nízká koncentrace...

Tchaj-wan nepěstuje sójové boby bez GMO. V současnosti jsou sójové boby používané na trhu dováženy ze zahraničí. Podle předpisů Úřadu pro potraviny a léčiva se v potravinářských surovinách...

Změny v stravovacích návycích budou nahrazeny novými produkty z práškového sójového mléka, které se liší v procesu. Práškové sójové mléko se připravuje z prášku sušeného sójového...