איך לשפר את התשואה בייצור טופו? באופן כללי, סויה מכילה כ-38%~42% חלבון. ככל ששיעור הוצאת החלבון מחלב סויה גבוה יותר,...

אחד הנקודות המרכזיות בקו ייצור טופו הוא לדעת את תכונות קואגולציית החלבון, שצריך לשלב את העיצוב של מכונת קואגולציית...

חלבון ניתן לחלק לשני סוגים: חלבון מהחי וחלבון מהצומח. זהו רכיב תזונה חיוני לגוף האדם. אז למה כדאי לנו לקחת חלבון...

יצרני מזון מתמקדים במתן מוצרים טובים ללקוחות. העיצוב ההיגייני של ציוד המזון הוא נקודת מפתח לשיפור הניקיון של המכונה...

השלב הסופי בתהליך ייצור הטופו הוא מתהליך החיתוך ועד לתהליך האריזה. הטופו שנחתך על ידי מכונת חיתוך טופו בעל גודל...

טופו עשוי להישבר בקלות כאשר מבנה החלבון שלו חלש מדי או כאשר מופעל עליו לחץ רב מדי במהלך הייצור. סיבות נפוצות כוללות...

טיוואן לא מגדלת סויה לא מהונדסת גנטית. נכון לעכשיו, סויה בשימוש בשוק מיובאת מחו"ל. על פי התקנות של מנהל המזון והתרופות,...

שינויים בהרגלי האכילה יוחלפו במוצרים חדשים של חלב סויה אבקתי, אשר שונים בתהליך. חלב סויה אבקתי מוכן עם אבקת חלב...