採用早期人工方式切割豆腐，易造成切割大小不均、豆腐切割時易破損以及手觸感染細菌問題。若當日產量達到每天100公斤以上時，建議採用豆腐切割機以減少人力成本及加快產線作業。豆腐自動切割機台設備可有效解決人為問題並提升切割速度，一板豆腐約可在60秒作業時間完成切割作業，簡單完成一塊塊尺寸規格一致的高品質豆腐成品。

豆腐切割設備使用簡單且可快速更換刀片，並調整各式切割尺寸。自動切割設備結合PLC控制器介面，可切換兩種語言，透過手指按壓更改系統命令，操作簡單方便。近年來消費者越來越重視食安問題，永順利將CIP清洗程序運用於機台中，機器零件易拆卸清洗，洗潔力增加讓機台細縫及死角不容易滋生細菌，此外永順利特別注重使用者體驗及消費者使用感受，為食品製造安全嚴格把關。

適用產品：板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐漢堡、豆腐香腸、豆干。
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