שאלה 5: איך CIP עוזר לייצור טופו וחלב סויה שלך?
יצרני מזון מתמקדים במתן מוצרים טובים ללקוחות. העיצוב ההיגייני של ציוד המזון הוא נקודת מפתח לשיפור הניקיון של המכונה ולהבטיח את ניקיון משטחי המגע עם המזון.
חברת YSL מיישמת עיצוב היגייני וטכנולוגיית CIP (ניקוי במקום) כדי להפוך את ציוד עיבוד חלב הסויה, כגון צינורות, מיכלים, חיישנים, מחליפי חום, לעומדים בהנחיות ההיגייניות.
1. איכות וריתוך צינורות & עיצוב
2. רדיוס מיכלים & עיצוב כדור ריסוס
3. עיצוב קצב זרימה, ודא לבצע ניקוי
4. תוכנית אוטומטית על CIP
איך גורמים אלה משפיעים על המערכת?
ראשית, הניקוי צריך להיות מעוצב בצורה סבירה, עם רדיוס ניקוי קל, כדור ריסוס טוב ואיכות ריתוך חלקה של הצינור הפנימי. הנקודה השנייה היא לעצב משאבה מתאימה שתהיה בעלת קצב זרימה מספיק (מהירות) כדי להבטיח שהלכלוך יכול להימחק בעזרת כוח המים בצינור או במיכלים.
בנוסף, שימוש בתוכנית אוטומטית יכול לשלוט בשסתומים אוטומטיים לפתיחה או סגירה כדי להתאים את לולאות ה-CIP הנדרשות.
למה לבחור ב-CIP?
CIP יקצר את הזמן לניקוי ויקטין את שעות העבודה של המפעילים. ככל שהיעילות של הניקוי האוטומטי עולה והעלות יורדת, הרווחים הצפויים מגיעים.
בהכשרה של EHEDG, ספק פתרונות מפתח עבור טופו וחלב סויה YSL מצויד בעיצוב טוב של תהליך ה-CIP המסוגל ועוזר ליצרנים לייצר מזון היגייני ובטוח.