Otázka 5: Jak CIP pomáhá vaší výrobě Tofu & Sojového mléka?
Výrobci potravin se věnují poskytování dobrých výrobků zákazníkům. Hygienický design potravinářského zařízení je extrémně klíčovým bodem pro zlepšení čistitelnosti stroje a zajistění čistoty povrchu ve styku s potravinami.
Společnost YSL používá hygienický design a technologii CIP (Cleaning In Place) k tomu, aby zařízení na zpracování sójového mléka, jako jsou potrubí, nádrže, senzory, výměníky tepla, splňovaly níže uvedené hygienické směrnice.
1. Kvalita svařování trubek a design
2. Poloměr nádrží a design sprejovacího zařízení
3. Návrh průtoku, zajistěte odstranění nečistot
4. Automatický program pro CIP
Jak tyto faktory ovlivňují systém?
Nejprve je třeba navrhnout úklid rozumně, s jednoduchým čistícím rádiusem, dobrou rozprašovací koulí a hladkým svařováním vnitřního potrubí. Druhým bodem je navrhnout vhodný čerpadlo s dostatečným průtokem (rychlostí), aby se znečištění mohlo odstranit silou vody v potrubí nebo nádržích.
Také použití automatického programu může ovládat automatické ventily otevřít nebo zavřít pro odpovídající požadavky CIP Loops.
Proč si vybrat CIP?
CIP zkrátí čas na čištění a sníží pracovní hodiny pro operátory. Jakmile se zvýší účinnost automatického čištění a sníží se náklady, přicházejí očekávané zisky.
V rámci školení EHEDG je poskytovatel komplexního řešení YSL pro Tofu & Sojové mléko vybaven dobře navrženým procesem CIP schopným a pomáhá výrobcům produkovat hygienické a bezpečné potraviny.