Q5: Ako CIP pomáha vašej výrobe tofu a sójového mlieka?
Výrobcovia potravín sa venujú poskytovaniu kvalitných produktov zákazníkom. Hygienický dizajn potravinárskeho zariadenia je extrémne kľúčovým bodom na zlepšenie čistiacej schopnosti stroja a zabezpečenie čistoty povrchu v kontakte s potravinami.
Spoločnosť YSL aplikuje hygienický dizajn a technológiu CIP (Cleaning In Place) na výrobu zariadení na spracovanie sójového mlieka, ako sú potrubia, nádrže, senzory, výmenníky tepla, aby spĺňali hygienické smernice.
1. Kvalita zvárania rúr a dizajn
2. Polomer nádrží a dizajn postrekovacej gule
3. Dizajn prietoku, zabezpečte vykonanie špinavého
4. Automatický program na CIP
Ako ovplyvňujú tieto faktory systém?
Predovšetkým musí byť čistenie navrhnuté rozumne, s ľahko čistiteľným polomerom, dobrým striekacím guľovým ventilom a hladkou kvalitou zvárania vnútorných rúr. Druhým bodom je navrhnúť vhodné čerpadlo, aby malo dostatočný prietok (rýchlosť), aby sa zabezpečilo, že nečistoty môžu byť odstránené silou vody v rúre alebo nádržiach.
Používanie automatického programu môže ovládať automatické ventily, aby sa otvorili alebo zatvorili podľa požiadaviek CIP slučiek.
Prečo si vybrať CIP?
CIP skráti čas na čistenie a zníži pracovné hodiny pre operátorov. S rastúcou efektívnosťou automatického čistenia a klesajúcimi nákladmi prichádzajú očakávané zisky.
Pod školením EHEDG je poskytovateľ komplexných riešení YSL pre tofu a sójové mlieko vybavený dobrým dizajnom procesu schopného CIP, ktorý pomáha výrobcom vyrábať hygienické a bezpečné potraviny.