Q5: Kako CIP pomaga pri vaši proizvodnji Tofu in sojinega mleka?

Proizvajalci hrane se posvečajo zagotavljanju dobrih izdelkov strankam. Higienična zasnova živilskih naprav je izjemno ključna točka za izboljšanje čistljivosti strojev in zagotavljanje čistoče površin, ki so v stiku s hrano.
Podjetje YSL uporablja higienično zasnovo in CIP tehnologijo (čiščenje na mestu) za izdelavo opreme za obdelavo sojinega mleka, kot so cevi, rezervoarji, senzorji, toplotni izmenjevalniki, ki ustrezajo spodnjim higienskim smernicam.
1. Kakovost varjenja cevi in oblikovanje
2. Polmer rezervoarjev in oblikovanje pršilne krogle
3. Oblikovanje pretoka, zagotovite, da se izvede umazano
4. Samodejni program na CIP
 
Kako ti dejavniki vplivajo na sistem?
Najprej je treba čiščenje zasnovati smiselno, z enostavno čistilno radijo, dobrim pršilnim krogom in gladko kakovostjo varjenja notranjih cevi. Druga točka je zasnova primerne črpalke, da ima dovolj pretoka (hitrost), da zagotovi, da se umazanija lahko odstrani z močjo vode v cevi ali rezervoarjih.
Prav tako lahko avtomatski program nadzira odpiranje ali zapiranje avtomatskih ventilov za usklajevanje potrebnih CIP zank.
 
Zakaj izbrati CIP?
CIP bo skrajšal čas čiščenja in zmanjšal delovne ure operaterjev. Ko se učinkovitost avtomatskega čiščenja povečuje in stroški zmanjšujejo, pridejo tudi pričakovani dobički.
 
Pod usposabljanjem EHEDG je YSL ponudnik ključnih rešitev za Tofu in sojino mleko opremljen z dobrim načrtom procesa, ki omogoča CIP in pomaga proizvajalcem pri proizvodnji higienske in varne hrane.