P5: Bagaimana CIP membantu produksi Tahu & Susu Kedelai Anda?

Produsen makanan berdedikasi untuk menyediakan produk yang baik kepada pelanggan. Desain higienis peralatan makanan sangatlah kunci untuk meningkatkan kemampuan membersihkan mesin dan memastikan kebersihan permukaan kontak makanan.
Perusahaan YSL menerapkan desain higienis dan teknologi CIP (Cleaning In Place) untuk membuat peralatan pengolahan Susu Kedelai, seperti pipa, tangki, sensor, penukar panas memenuhi pedoman higienis di bawah ini
1. Kualitas Pengelasan Pipa & Desain
2. Radius Tangki & Desain Ball Semprot
3. Desain laju aliran, pastikan untuk melakukan pembersihan kotoran
4. Program otomatis pada CIP
 
Bagaimana faktor-faktor tersebut memengaruhi sistem?
Pertama-tama, pembersihan perlu dirancang dengan baik, dengan radius pembersihan yang mudah, bola semprot yang baik, dan kualitas pengelasan pipa dalam yang halus. Poin kedua adalah merancang pompa yang sesuai untuk memiliki laju aliran yang cukup (kecepatan) untuk memastikan kotoran dapat dihilangkan oleh kekuatan air dalam pipa atau tangki.
Selain itu, menggunakan program otomatis dapat mengontrol katup otomatis untuk membuka atau menutup sesuai dengan Loop CIP yang diperlukan.
 
Mengapa memilih CIP?
CIP akan mempersingkat waktu pembersihan dan mengurangi jam kerja operator. Seiring efisiensi pembersihan otomatis meningkat dan biaya menurun, keuntungan yang diharapkan pun datang.
 
Dalam pelatihan EHEDG, penyedia solusi kunci YSL untuk Tahu & Susu Kedelai dilengkapi dengan desain CIP yang mampu diproses dan membantu produsen untuk memproduksi makanan higienis dan aman.