
Küsimus 5: Kuidas CIP aitab teie Tofu ja Sojapiima tootmist?
Toidutootjad pühenduvad heade toodete pakkumisele klientidele. Toidu seadmete hügieeniline disain on äärmiselt oluline punkt masina puhastatavuse parandamiseks ja toidu kontaktpinna puhtuse tagamiseks.
YSL ettevõte rakendab hügieenilist disaini ja CIP tehnoloogiat (Cleaning In Place), et valmistada sojapiima töötlemisseadmeid, nagu torud, mahutid, andurid, soojusvahetid, mis vastavad allpool toodud hügieeninõuetele.
1. Toru keevitamise kvaliteet ja disain
2. Mahutite raadius ja pihustuskuuli disain
3. Vooguhte disain, veenduge, et mustus eemaldatakse
4. Automaatne programm CIP-l
Kuidas need tegurid süsteemi mõjutavad?
Esiteks peab puhastamine olema mõistlikult kavandatud, hõlpsasti puhastatava raadiusega, hea pihustipalliga ja sujuva sisepipe keevituskvaliteediga. Teine punkt on sobiva pumba kavandamine, et tagada piisav vooluhulk (kiirus), et mustus saaks veejõu abil torus või mahutites eemaldatud.
Samuti saab automaatprogrammi abil juhtida automaatventiile avama või sulgema, et vastata CIP-silmuste nõudmistele.
Miks valida CIP?
CIP lühendab puhastamise aega ja vähendab operaatorite tööaega. Kuna automaatse puhastamise efektiivsus tõuseb ja kulud vähenevad, tulevad oodatavad kasumid.
EHEDG koolituse raames on YSL võtmed kätte lahenduste pakkuja Tofu ja Sojapiima jaoks varustatud hea CIP-abilise protsessi disainiga, mis aitab tootjatel toota hügieenilisi ja ohutuid toite.