Kirg edusammudeks: Saksa paari tofu unistus
Ravensburgis, Saksamaal, juhtis paar tuntud käsitöö tofu töötuba. Alguses ei olnud nad tofu suhtes tuttavad, kuid varsti tõmbas neid selle toiteväärtus ja jätkusuutlik filosoofia. Aastaid ärkasid nad iga päev kell 3 hommikul, et lõpetada traditsioonilise tofu valmistamise keeruline protsess.
Kuna taimse toidu trend kasvas, hakkasid rohkem orgaanilisi poode ja restorane tellimusi esitama ning nõudlus suurenes kiiresti. Siiski ei suutnud käsitöö tootmine enam kvaliteeti ja mahtu tasakaalustada.
Otsides lahendusi, avastasid nad Taiwani tofu masinad. Videokõnes rõhutasid nad: "Me ei soovi massilist tootmist, me tahame säilitada käsitsi valmistatud tofu kvaliteeti." Pärast kuude pikkuseid tehnilisi arutelusid ja tehase külastust Taiwans, otsustasid nad lõpuks usaldada meid oma unistuse täitmisega.
Kui masin oli paigaldatud, suutsid nad iga päev järjepidevalt toota kvaliteetset tofut. Paar ütles elevusega: "Nüüd saame keskenduda maitsvate toodete loomisele ja tervisliku eluviisi jagamisele rohkemate inimestega." Täna on nende tofu sisenenud kohalikes restoranidesse ja supermarketitesse, kasvades pidevalt populaarsuses.
See kultuuridevaheline koostöö tõestab, et kui traditsiooniline käsitöö kohtub kaasaegse tehnoloogiaga, saavad unistused jätkuda ja laieneda.
👉 Kas oled valmis oma tofu tootmist uuendama?
Võta ühendust Yung Soon Lih Food Machine ja teeme sinu tofu unistuse reaalsuseks.