
Q8:Cad a chuireann ar tofu briseadh go héasca?
D'fhéadfadh tofu briseadh go héasca nuair a bhíonn a struchtúr próitéine ró-laige nó nuair a chuirtear brú ró-mhór i bhfeidhm le linn táirgthe. Is iad na cúiseanna coitianta ná comhoibriú íseal soymilk, teasa neamhleor, cur isteach mícheart nó neamhionann ar chruithneacht, teocht chruithneachta mícheart, meascadh iomarcach, am socraithe neamhleor, nó brú neamhionann. D'fhéadfadh tofu freisin crack nó briseadh má thógtar é as an múnla, má ghearrtar é, nó má láimhseáiltear é sula bhfuil sé fuaraithe go hiomlán agus foirmigh struchtúr cobhsaí.