دستگاه‌های پاستوریزه و خنک‌کننده توصیه شده توسط Yung Soon Lih: پاستوریزاسیون خنک‌کننده دمای پایین دو مرحله‌ای، حمل و نقل، پاستوریزاسیون سه مرحله‌ای، کلید پاستوریزاسیون خودکار با فشار بالا.
 
تجهیزات پاستوریزه برای تولید غذای پروتئینی گیاهی مناسب است که شامل توفو معمولی (توفو سفت)، توفو ابری (توفو نرم)، توفو سرخ شده، توفوی سبزیجات، همبرگر توفو، سوسیس توفو، توفوی خشک، پوست توفو، توفوی تخم‌مرغ، توفوی ژاپنی، گوشت گیاهی و دو هوا (مانند پودینگ توفو) می‌باشد.